Kalori

Kalori är en enhet för mängden värme som krävs för att värma 1 g vatten från 14,5°C till 15,5°C. En kalori (kilocaloric eller kilogram kalori) är lika med 1000 kalorier; denna enhet används för att indikera livsmedelsprodukters energivärde. I alla andra fall ersätts kalorin oftast med joule (1 cal = 4,1855 J).

Kalorier och kilokalorier

En kalori är en måttenhet för mängden energi som finns i mat. Kalorien är en av de vanligaste måttenheterna som används inom livsmedelsindustrin eftersom den gör det enkelt att jämföra energiinnehållet i olika livsmedel.

En kalori är lika med mängden värme som krävs för att värma ett gram vatten med en grad Celsius. En kalori är alltså en väldigt enkel måttenhet som är lätt att komma ihåg och använda i vardagen.

Kalorien är dock inte den enda enheten för energimätning. Livsmedelsindustrin använder också kilokalorien, vilket är lika med 1000 kalorier. Denna måttenhet används för att märka matens energivärde, till exempel kan du på livsmedelsetiketter se information om hur många kilokalorier en produkt innehåller.

Dessutom kan en kalori uttryckas i joule. En joule är lika med mängden energi som krävs för att flytta ett föremål som väger ett gram över en meter avstånd. En joule är alltså en mer exakt energienhet än en kalori.

Generellt sett är kalorin en enkel och begriplig måttenhet som används flitigt i livsmedelsindustrin och i vardagen. Men om du vill ha mer exakt information om mängden energi i mat bör du använda kilokalorier eller joule.