Kalori

Kalori on yksikkö lämpömäärästä, joka tarvitaan lämmittämään 1 g vettä 14,5 °C:sta 15,5 °C:seen. Yksi kalori (kilokalori tai kilokalori) vastaa 1000 kaloria; tätä yksikköä käytetään elintarvikkeiden energiaarvon osoittamiseen. Kaikissa muissa tapauksissa kalori korvataan useimmiten joulella (1 cal = 4,1855 J).

Kalorit ja kilokalorit

Kalori on elintarvikkeiden sisältämän energian määrän mittayksikkö. Kalori on yksi yleisimmistä elintarviketeollisuudessa käytetyistä mittayksiköistä, koska sen avulla on helppo vertailla eri elintarvikkeiden energiapitoisuuksia.

Yksi kalori vastaa lämpömäärää, joka tarvitaan lämmittämään yksi gramma vettä yhdellä celsiusasteella. Kalori on siis hyvin yksinkertainen mittayksikkö, joka on helppo muistaa ja käyttää jokapäiväisessä elämässä.

Kalori ei kuitenkaan ole ainoa energian mittayksikkö. Elintarviketeollisuus käyttää myös kilokaloria, joka vastaa 1000 kaloria. Tällä mittayksiköllä merkitään elintarvikkeiden energia-arvo, esimerkiksi elintarvikemerkinnöistä näkyy, kuinka monta kilokaloria tuote sisältää.

Lisäksi kalori voidaan ilmaista jouleina. Yksi joule on yhtä suuri kuin energiamäärä, joka tarvitaan yhden gramman painoisen esineen siirtämiseen yhden metrin etäisyydellä. Yksi joule on siis tarkempi energiayksikkö kuin kalori.

Yleisesti ottaen kalori on yksinkertainen ja ymmärrettävä mittayksikkö, jota käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa ja jokapäiväisessä elämässä. Jos kuitenkin haluat tarkempaa tietoa ruoan energiamäärästä, käytä kilokaloreita tai joulea.