Kalorie

Kalorie je jednotka množství tepla potřebného k ohřevu 1 g vody ze 14,5 °C na 15,5 °C. Jedna kalorie (kilokalorická nebo kilogramová kalorie) se rovná 1000 kaloriím; tato jednotka se používá k označení energetické hodnoty potravinářských výrobků. Ve všech ostatních případech je kalorie nejčastěji nahrazena joulem (1 kal = 4,1855 J).

Kalorie a kilokalorie

Kalorie je jednotka měření množství energie obsažené v potravině. Kalorie je jednou z nejběžnějších jednotek měření používaných v potravinářském průmyslu, protože usnadňuje srovnání energetického obsahu různých potravin.

Jedna kalorie se rovná množství tepla potřebného k ohřátí jednoho gramu vody o jeden stupeň Celsia. Kalorie je tedy velmi jednoduchá jednotka měření, která se snadno pamatuje a používá v každodenním životě.

Kalorie však nejsou jedinou jednotkou měření energie. Potravinářský průmysl také používá kilokalorii, což se rovná 1000 kaloriím. Tato měrná jednotka se používá k označování energetické hodnoty potravin, například na etiketách potravin můžete vidět informace o tom, kolik kilokalorií produkt obsahuje.

Kromě toho lze kalorie vyjádřit v joulech. Jeden joule se rovná množství energie potřebné k pohybu předmětu o hmotnosti jednoho gramu na vzdálenost jednoho metru. Jeden joule je tedy přesnější jednotkou energie než kalorie.

Obecně platí, že kalorie je jednoduchá a srozumitelná jednotka měření, která je široce používána v potravinářském průmyslu a každodenním životě. Pokud však chcete přesnější informace o množství energie v jídle, měli byste použít kilokalorie nebo jouly.