Kalori

Kalori er en enhet for mengden varme som kreves for å varme 1 g vann fra 14,5 °C til 15,5 °C. En kalori (kilokalori eller kilokalori) er lik 1000 kalorier; denne enheten brukes til å angi energiverdien til matvarer. I alle andre tilfeller erstattes kalorien oftest med joule (1 cal = 4,1855 J).

Kalorier og kilokalorier

En kalori er en måleenhet for mengden energi som finnes i mat. Kalorien er en av de vanligste måleenhetene som brukes i næringsmiddelindustrien fordi den gjør det enkelt å sammenligne energiinnholdet i ulike matvarer.

En kalori er lik mengden varme som kreves for å varme ett gram vann med én grad celsius. Dermed er en kalori en veldig enkel måleenhet som er lett å huske og bruke i hverdagen.

Kalorien er imidlertid ikke den eneste enheten for energimåling. Matindustrien bruker også kilokalorien, som tilsvarer 1000 kalorier. Denne måleenheten brukes til å merke energiverdien til matvarer, for eksempel kan du på matvareetiketter se informasjon om hvor mange kilokalorier et produkt inneholder.

I tillegg kan en kalori uttrykkes i joule. En joule er lik mengden energi som kreves for å flytte en gjenstand som veier ett gram over en avstand på en meter. Dermed er én joule en mer presis energienhet enn en kalori.

Generelt er kalorien en enkel og forståelig måleenhet som er mye brukt i næringsmiddelindustrien og hverdagen. Men hvis du ønsker mer presis informasjon om energimengden i mat, bør du bruke kilokalorier eller joule.