Kalori

Kalori, 1 g suyu 14,5°C'den 15,5°C'ye ısıtmak için gereken ısı miktarının birimidir. Bir Kalori (kilokalorik veya kilogram kalori) 1000 kaloriye eşittir; bu birim gıda ürünlerinin enerji değerini belirtmek için kullanılır. Diğer tüm durumlarda kalorinin yerini çoğunlukla joule alır (1 cal = 4,1855 J).

Kalori ve kilokalori

Kalori, gıdanın içerdiği enerji miktarının ölçü birimidir. Kalori, gıda endüstrisinde kullanılan en yaygın ölçüm birimlerinden biridir çünkü farklı gıdaların enerji içeriğini karşılaştırmayı kolaylaştırır.

Bir kalori, bir gram suyu bir santigrat derece ısıtmak için gereken ısı miktarına eşittir. Dolayısıyla kalori, günlük yaşamda hatırlanması ve kullanılması kolay, çok basit bir ölçü birimidir.

Ancak kalori, enerji ölçümünün tek birimi değildir. Gıda sektörü de 1000 kaloriye eşit olan kilokaloriyi kullanıyor. Bu ölçü birimi gıdaların enerji değerini etiketlemek için kullanılır, örneğin gıda etiketlerinde bir ürünün kaç kilokalori içerdiği bilgisini görebilirsiniz.

Ek olarak bir kalori joule cinsinden de ifade edilebilir. Bir joule, bir gram ağırlığındaki bir nesneyi bir metre mesafeye taşımak için gereken enerji miktarına eşittir. Dolayısıyla bir joule, bir kaloriden daha kesin bir enerji birimidir.

Genel olarak kalori, gıda endüstrisinde ve günlük yaşamda yaygın olarak kullanılan basit ve anlaşılır bir ölçü birimidir. Ancak yiyeceklerdeki enerji miktarı hakkında daha kesin bilgi istiyorsanız kilokalori veya joule kullanmalısınız.