Calo

Calo là đơn vị đo lượng nhiệt cần thiết để làm nóng 1 g nước từ 14,5°C lên 15,5°C. Một calo (kilocaloric hoặc kilogam calo) bằng 1000 calo; đơn vị này được sử dụng để chỉ ra giá trị năng lượng của sản phẩm thực phẩm. Trong tất cả các trường hợp khác, lượng calo thường được thay thế bằng joule (1 cal = 4,1855 J).

Calo và kilocalo

Calo là đơn vị đo lượng năng lượng có trong thực phẩm. Calorie là một trong những đơn vị đo lường phổ biến nhất được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm vì nó giúp dễ dàng so sánh hàm lượng năng lượng của các loại thực phẩm khác nhau.

Một calo bằng lượng nhiệt cần thiết để làm ấm một gam nước lên một độ C. Như vậy, calo là một đơn vị đo lường rất đơn giản, dễ nhớ và dễ sử dụng trong cuộc sống hàng ngày.

Tuy nhiên, calo không phải là đơn vị đo năng lượng duy nhất. Ngành công nghiệp thực phẩm cũng sử dụng kilocalorie, tương đương với 1000 calo. Đơn vị đo lường này được sử dụng để ghi nhãn giá trị năng lượng của thực phẩm, ví dụ: trên nhãn thực phẩm, bạn có thể xem thông tin về lượng calo mà một sản phẩm chứa.

Ngoài ra, lượng calo có thể được biểu thị bằng joules. Một joule bằng lượng năng lượng cần thiết để di chuyển một vật nặng một gam trên khoảng cách một mét. Vì vậy, một joule là đơn vị năng lượng chính xác hơn calo.

Nhìn chung, calo là một đơn vị đo lường đơn giản và dễ hiểu, được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, nếu muốn có thông tin chính xác hơn về lượng năng lượng trong thực phẩm, bạn nên sử dụng kilocalories hoặc joules.