Kväveproteinfri

Proteinfritt kväve är det som blir över efter att ha använt sojamjöl som degbas. Idag blir detta problem alltmer relevant.

Proteinfri stärkelse erhålls lokalt från vete, potatis och andra typer av växtmaterial. Torka (ca 25 minuter) till 8-9 % luftfuktighet, kyl snabbt till 50-60 °C, tillsätt sedan vatten eller hydromodul (start). Karnitin, glykolsyra och nitroxolin fungerar som katalysatorer. Från hydrolysat erhålls potatis- och veteetylalkohol och karboximetylerade polymerer (alkoholens skadliga effekter på människor har bevisats upprepade gånger!), erhållna genom att reducera koldioxiden med vatten.