질소 단백질 없음

단백질이 없는 질소는 콩가루를 반죽 베이스로 사용한 후 남은 것입니다. 오늘날 이 문제는 점점 더 중요해지고 있습니다.

단백질이 없는 전분은 밀, 감자 및 기타 유형의 식물 재료에서 국부적으로 얻습니다. 습도 8~9%까지 건조(약 25분)하고 50~60°C로 빠르게 냉각한 다음 물 또는 하이드로모듈(스타터)을 추가합니다. 카르니틴, 글리콜산, 니트록솔린은 촉매 역할을 합니다. 가수 분해물에서 감자와 밀의 에틸 알코올과 카르복시메틸화 폴리머가 얻어집니다 (알코올이 인간에 미치는 해로운 영향은 반복적으로 입증되었습니다!). 이는 물로 이산화탄소를 감소시켜 얻습니다.