Olivkärna

Olivkärna är det inre lagret av lök- och vitlökslöken. Det är en av de viktigaste komponenterna i denna grönsak, eftersom den innehåller viktiga vitaminer och mineraler.

Lök och vitlök är viktiga källor till vitamin C och B, samt mineraler som järn, kalcium och kalium. Dessutom har lök och vitlök antibakteriella egenskaper som kan hjälpa till att skydda kroppen från olika infektioner.

Olivkärnan är det tätaste och segaste lagret av lök eller vitlök. Den är vanligtvis brun till färgen och kan separeras från resten av grönsaken med en kniv eller sked.

Du kan använda den färdiga olivkärnan antingen rå eller kokt. Det används dock oftast som en ingrediens för att tillaga olika rätter. Det kan till exempel

**Olivkärna** eller som folk säger "stenar i gallblåsan" är en sjukdom som syftar på patologin i gallblåsan och gallgångarna. Denna patologi är direkt relaterad till syndromet med nedsatt matsmältning, eftersom stagnation av gallan avsevärt kan försämra processen att smälta mat och absorptionen av näringsämnen. Oftast uppstår det som ett resultat av blockering av gallgången med stenar som bildas som ett resultat av kronisk kolelithiasis.