Olivenkjerne

Olivenkjernen er det indre laget av løk- og hvitløksløken. Det er en av de viktigste komponentene i denne grønnsaken, siden den inneholder viktige vitaminer og mineraler.

Løk og hvitløk er viktige kilder til vitamin C og B, samt mineraler som jern, kalsium og kalium. I tillegg har løk og hvitløk antibakterielle egenskaper som kan bidra til å beskytte kroppen mot ulike infeksjoner.

Olivenkjernen er det tetteste og tøffeste laget av løk eller hvitløk. Den er vanligvis brun i fargen og kan skilles fra resten av grønnsaken ved hjelp av en kniv eller skje.

Du kan bruke den ferdige olivenkjernen enten rå eller kokt. Imidlertid brukes det oftest som en ingrediens for å tilberede ulike retter. Det kan for eksempel

**Olivenkjerne** eller som folk sier "galleblærestein" er en sykdom som refererer til patologien til galleblæren og gallegangene. Denne patologien er direkte relatert til syndromet med nedsatt fordøyelse, siden stagnasjon av galle kan betydelig svekke prosessen med å fordøye mat og absorpsjon av næringsstoffer. Oftest oppstår det som et resultat av blokkering av gallegangen med steiner som er dannet som følge av kronisk kolelithiasis.