Biberiye İlaç

Farmasötik biberiye: tanımı, özellikleri ve uygulaması

Biberiye (Rosmarinus officinalis), Lamiaceae familyasının en ünlü ve popüler bitkilerinden biridir. Gelin elbisesi, düğün çiçeği, dayk, deniz çiy, Rose Marie, buhur gibi isimlerle de anılmaktadır. Bitkinin kullanılan ana kısmı yapraklarıdır. Biberiye yapraklarının farmasötik adı Rosmarini folium'dur (eski adıyla: Folia Rosmarini) ve biberiye yağının farmasötik adı Rosmarini aetheroleum'dur (eski adıyla: Oleum Rosmarini).

Biberiye, 2 metre yüksekliğe ulaşabilen güçlü, çok dallı ve hoş kokulu bir çalıdır. Dallar yoğun bir şekilde doğrusal, kösele, katlanmış yapraklarla kaplıdır, üstleri parlak ve altları tomentozdur. Çiçekler açık mavi renktedir, nispeten küçüktür ve dalların tepesinde sahte sarmallar halinde toplanmıştır. Nektar miktarının fazla olması nedeniyle arılar tarafından sıklıkla ziyaret edilir. Biberiye mart ve mayıs ayları arasında çiçek açar. Tipik bir Akdeniz bitkisi olduğundan kuru yamaçlarda yetişir. Birinci yüzyılda Alpler boyunca kuzeye yayıldı. Kışa dayanıklılığının zayıf olması nedeniyle ülkemiz bahçelerinde nadiren yetiştirilebilmekte ancak saksılarda sıklıkla görülebilmektedir. Biberiyenin düğün dekorasyonu olarak kullanıldığı Yukarı Bavyera'da hemen hemen her köylü evinde bulunur.

Tıbbi hammaddeler ekili bitkilerden elde edilir. Yapraklar çiçeklenmeden önce toplanmalı ve hızlı ama dikkatli bir şekilde kurutulmalıdır. Biberiyenin ana etken maddesi olan esansiyel yağını korumak için kuruturken +35°C'nin üzerindeki sıcaklıklardan kaçınılmalıdır.

Biberiye esansiyel yağ, reçineler, tanenler, flavonoidler, acılık, bitki asitleri ve bir miktar saponin içerir. Biberiyenin dolaşım sistemi ve özellikle sinir sistemi üzerinde tonik etkisi vardır. Üst karın bölgesinde oluşan kolik, romatizma ve gutta, uzun süreli hastalıklara bağlı halsizliklerde, özellikle düşük tansiyonda biberiye olumlu etki yapar. Genellikle eczaneden satın alınabilen veya kendiniz hazırlanabilen biberiye şarabı kullanılır. Biberiye banyoları da popülerdir; tonik etkisi yorgunluk ve sinir bozukluklarında oldukça etkilidir.

Biberiye yemek pişirmede de kullanılır. Et ve balık yemekleri, salatalar, çorbalar ve soslar gibi çeşitli yemeklere eklenir. Biberiyenin limon ve kafur karışımını andıran hoş bir aroması ve tadı vardır.

Ayrıca biberiye kozmetoloji ve parfümeride de kullanılmaktadır. Biberiye esansiyel yağı cilt ve saç bakımına yönelik kremlere, maskelere ve losyonlara eklenir. Saçları güçlendirmeye, taramayı kolaylaştırmaya, saç dökülmesini azaltmaya ve saç büyümesini artırmaya yardımcı olur. Biberiye yağı aynı zamanda birçok kokunun bileşenlerinden biri olarak hizmet verdiği parfümeride de kullanılır.

Genel olarak biberiye tıp, aşçılık, kozmetoloji ve parfümeri gibi çeşitli alanlarda kullanılabilecek faydalı bir bitkidir. Ancak biberiyeyi herhangi bir amaçla kullanmadan önce mutlaka bir doktora veya uzmana danışmalısınız.