Ахлоргідрія Хімічна, сольове отруєння - це ураження серцево-судинної системи, що виникає при вживанні кислого м'ясного або рибного супу в невеликих дозах, яке протікає у вигляді сифілітичного гастриту.
Стан виникає відносно рідко і зазвичай у осіб, які страждають на захворювання серцево-судинної системи та з боку нервової системи (енцефаліт, хвороба Паркінсона).
Воно протікає завжди оборотно, оскільки кожен випадок ахлоргідії, повторюючись знову і знову, призводить лише до послаблення симптомів. І чим триваліший період між цими отруєннями, тим більші хронізуючі та склеротичні зміни у стінках судин та судинах внутрішніх органів. Саме тому прогноз щодо сприятливий. Ахлоргідрію ніколи не слід змішувати з авітамінозом РР, який обумовлений недостатнім вмістом вітаміну РР у супі та проявляється явними ознаками крововиливів під сітківку ока та ураження рухової кори головного мозку, чого ніколи не буває при ахлоргідному стані.