Вуглеводи незасвоювані (лат. Carbo vegetabilis non assimilatus) - це група вуглеводів, які не засвоюються організмом людини або засвоюються важко. Вони не є життєво необхідними для людини, але можуть відігравати важливу роль у харчуванні.
Незасвоювані вуглеводи містяться в овочах і фруктах, таких як яблука, груші, банани, а також в деяких злаках, таких як рис і овес. Вони є складними вуглеводами, які не можуть бути розщеплені і засвоєні організмом повністю.
Однак, незважаючи на те, що ці вуглеводи не засвоюються, вони мають низку переваг для здоров'я. Вони допомагають підтримувати рівень глюкози в крові, покращують роботу кишківника, знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань і навіть можуть допомогти у боротьбі з деякими видами раку.
Крім того, вживання вуглеводів незасвоюваних може допомогти знизити рівень холестерину в крові та покращити роботу мозку. Однак, важливо пам'ятати, що надмірне вживання цих вуглеводів може призвести до проблем зі здоров'ям, таких як ожиріння та діабет.
Таким чином, хоча вуглеводи незасвоювані не є необхідними для нашого організму, вони можуть принести багато користі здоров'ю при помірному споживанні.