Глютен

Глютеї - це група білків, що містяться в злакових рослинах, таких як пшениця, ячмінь, жито та овес. Глютей, присутній у цих злаках, надає їм смаку і робить їх прийнятними для обробки випічку. Однак, у деяких випадках, люди можуть бути чутливими до глютену. Це означає, що вони мають побічні ефекти, такі як здуття живота, гази, запор або діарея при вживанні продуктів, що містять глютен. У цій статті ми розглянемо причини чутливості до глютен, симптоми, які вона може викликати, та способи запобігання та лікування.

Причини чутливості Чутливість до глютен може бути спричинена кількома причинами. Найпоширеніша їх - це генетична схильність. Якщо хтось із родичів страждає від целіакії, це може збільшити ризик розвитку чутливості в людини. Також наявність глютену у вашому раціоні може посилити симптоми чутливості. Деякі люди не переносять глютен через алергічні реакції на нього. Інші можуть просто не переносити його через неправильне перетравлення організмом. У будь-якому випадку, чутливість до глютен є особливим станом, при якому організм не може засвоювати клейковину нормально. Симптоми, які можуть виникнути, варіюються залежно від стану чутливості, але найчастіше включають здуття живота або гази, проблеми зі стільцем, втому і втрату ваги. Як запобігти та лікувати Для запобігання чутливості необхідно зробити кілька кроків. По-перше, слід скоротити споживання глютеїну у вашу дієту. Вам слід відмовитися від продуктів з високим вмістом глютеїну, таких як макаронні вироби, булочні вироби, випічка та інші подібні продукти. Бажано також стежити за тим, щоб глютеї була присутня у вашій їжі, оскільки це може погіршити симптоми. Вам також слід намагатися дотримуватися збалансованої дієти, яка включає велику кількість овочів, фруктів, білкових та нежирних джерел. Якщо ви відчуваєте симптоми чутливості при відмові від глютеїнів або при їх обмеженні, вам потрібно буде звертатися до медичного фахівця, який призначить вам відповідне лікування. Важливо відзначити, що лікування включає спеціальну дієту та консультації щодо того, як уникнути харчових проявів симптомів чутливості на певному харчуванні. Нарешті, зверніть увагу, якщо у вас є будь-які тривоги чи занепокоєння, пов'язані з роботою кишечника, зверніться до лікаря для діагностики та можливої ​​діагностики проблем.