Gluteeni

Glutes on ryhmä proteiineja, joita löytyy viljakasveista, kuten vehnästä, ohrasta, rukiista ja kaurasta. Näissä jyvissä oleva gluteeni antaa niille makua ja tekee niistä sopivia jalostettaviksi leivonnaisia. Joissakin tapauksissa ihmiset voivat kuitenkin olla herkkiä gluteenille. Tämä tarkoittaa, että he kokevat sivuvaikutuksia, kuten turvotusta, kaasua, ummetusta tai ripulia, kun he syövät gluteenia sisältäviä ruokia. Tässä artikkelissa tarkastellaan gluteeniherkkyyden syitä, sen aiheuttamia oireita sekä tapoja ehkäistä ja hoitaa sitä.

Herkkyyden syyt Gluteeniherkkyys voi johtua useista syistä. Yleisin näistä on geneettinen taipumus. Jos perheenjäsenellä on keliakia, tämä voi lisätä henkilön riskiä saada herkkyys. Myös gluteenin saaminen ruokavaliossasi voi pahentaa herkkyysoireita. Jotkut ihmiset eivät siedä gluteenia allergisten reaktioiden vuoksi. Toiset eivät yksinkertaisesti siedä sitä, koska elimistö ei sulata sitä kunnolla. Joka tapauksessa gluteeniherkkyys on erityinen tila, jossa elimistö ei pysty sulattamaan gluteenia normaalisti. Mahdolliset oireet vaihtelevat herkkyyden tilasta riippuen, mutta useimmiten niitä ovat turvotus tai kaasut, suolen toimintahäiriöt, väsymys ja laihtuminen. Ennaltaehkäisy ja hoito On useita toimenpiteitä, joilla voit ehkäistä herkkyyttä. Ensinnäkin sinun tulee vähentää gluteenin määrää ruokavaliossasi. Sinun tulee välttää runsaasti gluteenia sisältäviä ruokia, kuten pastaa, leivonnaisia, leivonnaisia ​​ja muita vastaavia ruokia. On myös suositeltavaa varmistaa, että ruokavaliossasi on gluteaa, koska se voi pahentaa oireita. Sinun tulisi myös yrittää syödä tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää runsaasti vihanneksia, hedelmiä, proteiinia ja vähärasvaisia ​​lähteitä. Jos koet herkkyysoireita lopettaessasi tai rajoittaessasi gluteenittomia ruokia, sinun on otettava yhteys terveydenhuollon ammattilaiseen, joka voi määrätä sinulle sopivan hoidon. On tärkeää huomata, että hoitoon sisältyy erityisruokavalio ja neuvonta ruoka-aineyliherkkyyden oireiden välttämiseksi tietyllä ruokavaliolla. Lopuksi huomaa, että jos sinulla on suolistotottumuksiin liittyviä huolenaiheita tai huolia, ota yhteys lääkäriisi ongelmien arvioimiseksi ja mahdollisen diagnoosin tekemiseksi.