Glúten

Os glúteos são um grupo de proteínas encontradas em cereais como trigo, cevada, centeio e aveia. O glúten presente nesses grãos lhes confere sabor e os torna adequados para processamento em produtos de panificação. No entanto, em alguns casos, as pessoas podem ser sensíveis ao glúten. Isso significa que eles apresentam efeitos colaterais como inchaço, gases, prisão de ventre ou diarreia ao comer alimentos que contêm glúten. Neste artigo, veremos as causas da sensibilidade ao glúten, os sintomas que ela pode causar e as formas de preveni-la e tratá-la.

Causas da sensibilidade A sensibilidade ao glúten pode ser causada por vários motivos. O mais comum deles é a predisposição genética. Se um membro da família sofre de doença celíaca, isto pode aumentar o risco da pessoa desenvolver sensibilidade. Além disso, ter glúten na dieta pode piorar os sintomas de sensibilidade. Algumas pessoas são intolerantes ao glúten devido a reações alérgicas a ele. Outros podem simplesmente não tolerá-lo porque o corpo não o digere adequadamente. Em qualquer caso, a sensibilidade ao glúten é uma condição especial em que o corpo não consegue digerir o glúten normalmente. Os sintomas que podem ocorrer variam dependendo da condição da sensibilidade, mas na maioria das vezes incluem inchaço ou gases, problemas de evacuação, fadiga e perda de peso. Como prevenir e tratar Existem várias etapas que você pode seguir para prevenir a sensibilidade. Primeiro, você deve reduzir a quantidade de glúten em sua dieta. Você deve evitar alimentos ricos em glúten, como massas, assados, assados ​​e outros alimentos semelhantes. Também é aconselhável garantir que o glúteo esteja presente na alimentação, pois isso pode piorar os sintomas. Você também deve tentar seguir uma dieta balanceada que inclua muitos vegetais, frutas, proteínas e fontes magras. Se sentir sintomas de sensibilidade ao parar ou limitar alimentos sem glúten, você precisará consultar um profissional de saúde que possa prescrever o tratamento adequado para você. É importante ressaltar que o tratamento inclui dieta especial e aconselhamento sobre como evitar sintomas de sensibilidade alimentar em uma dieta específica. Por fim, observe que se você tiver alguma dúvida ou preocupação relacionada ao seu hábito intestinal, consulte o seu médico para avaliação e possível diagnóstico de problemas.