Gluten

Glutes zijn een groep eiwitten die voorkomen in graanplanten zoals tarwe, gerst, rogge en haver. De gluten die in deze granen aanwezig zijn, geven ze smaak en maken ze geschikt voor verwerking tot bakproducten. In sommige gevallen kunnen mensen echter gevoelig zijn voor gluten. Dit betekent dat ze bijwerkingen ervaren zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming, constipatie of diarree bij het eten van glutenbevattend voedsel. In dit artikel bekijken we de oorzaken van glutengevoeligheid, de symptomen die het kan veroorzaken en manieren om dit te voorkomen en te behandelen.

Oorzaken van gevoeligheid Glutengevoeligheid kan verschillende oorzaken hebben. De meest voorkomende hiervan is genetische aanleg. Als een familielid aan coeliakie lijdt, kan dit het risico van de persoon om gevoeligheid te ontwikkelen vergroten. Ook kan het hebben van gluten in uw dieet de gevoeligheidssymptomen verergeren. Sommige mensen zijn gluten-intolerant vanwege allergische reacties erop. Anderen tolereren het misschien gewoon niet omdat het lichaam het niet goed verteert. Hoe dan ook is glutengevoeligheid een bijzondere aandoening waarbij het lichaam gluten niet normaal kan verteren. Symptomen die kunnen optreden variëren afhankelijk van de toestand van de gevoeligheid, maar omvatten meestal een opgeblazen gevoel of gasvorming, problemen met de stoelgang, vermoeidheid en gewichtsverlies. Hoe te voorkomen en te behandelen Er zijn verschillende stappen die u kunt nemen om gevoeligheid te voorkomen. Ten eerste moet u de hoeveelheid gluten in uw dieet verminderen. U moet voedingsmiddelen met een hoog glutengehalte vermijden, zoals pasta, gebak, gebak en andere soortgelijke voedingsmiddelen. Het is ook raadzaam om ervoor te zorgen dat glutea in uw dieet aanwezig is, omdat dit de symptomen kan verergeren. Je moet ook proberen een uitgebalanceerd dieet te volgen dat veel groenten, fruit, eiwitten en magere bronnen bevat. Als u gevoeligheidssymptomen ervaart bij het stoppen of beperken van glutenvrij voedsel, moet u een arts raadplegen die u een passende behandeling kan voorschrijven. Het is belangrijk op te merken dat de behandeling een speciaal dieet omvat en advies over hoe voedselgevoeligheidssymptomen met een specifiek dieet kunnen worden vermeden. Houd er ten slotte rekening mee dat als u zich zorgen maakt of zorgen heeft over uw stoelgang, u uw arts moet raadplegen voor evaluatie en een mogelijke diagnose van de problemen.