Trao đổi Vật liệu xây dựng

Sự trao đổi chất

Trao đổi chất là tổng thể của tất cả các quá trình vật lý và hóa học liên quan đến cả quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và hình thành các mô sống từ chúng cũng như sự phân hủy các chất trong cơ thể.

Trao đổi chất bao gồm hai quá trình liên quan đến nhau:

1. Đồng hóa là một tập hợp các phản ứng để tổng hợp các phân tử phức tạp từ những phân tử đơn giản hơn. Đây là quá trình xây dựng và đổi mới các tế bào và mô của cơ thể từ các chất dinh dưỡng được cung cấp từ thực phẩm.

2. Dị hóa là sự phân hủy các phân tử hữu cơ phức tạp thành các hợp chất đơn giản hơn và giải phóng năng lượng. Đây là sự phân hủy các mô cơ thể và giải phóng năng lượng cho sự sống.

Nhờ đó, quá trình trao đổi chất duy trì sự ổn định của môi trường bên trong cơ thể, đảm bảo sự sinh trưởng và phát triển cũng như sản xuất năng lượng cho mọi quá trình sống.