Hệ số thiếu oxy hóa

Hệ số thiếu oxy là một trong những thông số quyết định mức độ oxy hóa sắt trong máu. Thông số này liên quan chặt chẽ đến tình trạng của cơ thể và có thể được sử dụng để đánh giá sức khỏe tổng thể.

Khám phá hệ số Muller Năm 1909, nhà khoa học người Đức Otto Muller phát hiện ra rằng cơ thể con người có chứa sắt, chất này có thể bị oxy hóa thành hợp chất có trạng thái oxy hóa cao. Ông cũng cho rằng hàm lượng sắt trong cơ thể là yếu tố quan trọng trong việc duy trì quá trình trao đổi chất.

Enzyme chứa sắt Enzyme là protein xúc tác các phản ứng hóa học trong tế bào sống. Hệ thống enzyme sắt là thành phần chính của hệ tuần hoàn và đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và vận chuyển oxy, carbon dioxide, axit amin và các chất chuyển hóa khác.

Mối liên hệ giữa nồng độ oxit sắt và sức khỏe con người Hệ số sắt chưa bị oxy hóa là thước đo thể trạng của cơ thể. Sắt ở dạng Fe2+ gọi là sắt bị oxi hóa. Ngược lại, nếu sắt ở dạng không thụ động (ví dụ Fe3+) hoặc kết hợp với oxy thì được coi là sắt khử hoặc khử oxy (sắt không có oxy).

Trong nhiều điều kiện, tế bào tối ưu hóa năng lượng để tăng tốc các phản ứng oxy hóa khử, bao gồm vận chuyển điện tử, chu trình oxy hóa và cytochrome. Khi cơ chế này chưa được áp dụng, sắt có thể vẫn ở dạng khử oxy, làm tăng tốc độ thiếu oxy của sắt.

Tại sao nhiều người có thể gặp phải tình trạng chuyển hóa sắt tăng lên? Một yếu tố có thể dẫn đến tỷ lệ thiếu oxy sắt cao là thiếu B12. B12 là chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu duy nhất cho sự hình thành phức hợp cobalamin, một coenzym cần thiết để chuyển axit folic thành các sản phẩm thiết yếu khác. Sự thiếu hụt vitamin này thường dẫn đến tình trạng khử oxy của sắt, cũng như các suy giảm nhận thức khác nhau.

Mặt khác, một số loại thuốc, chẳng hạn như aspirin và paracetamol, có thể làm tăng nồng độ sắt khử oxy. Ngoài ra, tình trạng căng thẳng, nhiễm toan và các nguyên nhân khác có thể dẫn đến sự gia tăng lượng sắt khử oxy.