Συντελεστής υποοξείδωσης

Ο συντελεστής υποοξείδωσης είναι μία από τις παραμέτρους που καθορίζουν το επίπεδο οξείδωσης του σιδήρου στο αίμα. Αυτή η παράμετρος σχετίζεται στενά με την κατάσταση του σώματος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αξιολόγηση της συνολικής υγείας.

Ανακάλυψη του συντελεστή Muller Το 1909, ο Γερμανός επιστήμονας Otto Muller ανακάλυψε ότι το ανθρώπινο σώμα περιέχει σίδηρο, ο οποίος μπορεί να οξειδωθεί σε ενώσεις με υψηλή κατάσταση οξείδωσης. Πρότεινε επίσης ότι τα επίπεδα σιδήρου του σώματος είναι σημαντικός παράγοντας για τη διατήρηση του μεταβολισμού του.

Ένζυμα που περιέχουν σίδηρο Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες που καταλύουν χημικές αντιδράσεις στα ζωντανά κύτταρα. Τα συστήματα ενζύμων σιδήρου αποτελούν βασικό συστατικό του κυκλοφορικού συστήματος και παίζουν σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μεταφορά οξυγόνου, διοξειδίου του άνθρακα, αμινοξέων και άλλων μεταβολιτών.

Η σχέση μεταξύ των επιπέδων οξειδίου του σιδήρου και της ανθρώπινης υγείας Ο συντελεστής υπο-οξειδωμένου σιδήρου είναι ένας δείκτης της κατάστασης του οργανισμού. Όταν ο σίδηρος έχει τη μορφή Fe2+, ονομάζεται οξειδωμένος σίδηρος. Αντίθετα, εάν ο σίδηρος είναι σε μη παθητική μορφή (π.χ. Fe3+) ή σε συνδυασμό με οξυγόνο, θεωρείται ανηγμένος σίδηρος, ή αποοξυγονωμένος (σίδηρος χωρίς οξυγόνο).

Υπό πολλές συνθήκες, τα κύτταρα βελτιστοποιούν την ενέργεια για να επιταχύνουν τις αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, συμπεριλαμβανομένης της μεταφοράς ηλεκτρονίων, του οξειδωτικού κύκλου και των κυτοχρωμάτων. Όταν αυτός ο μηχανισμός δεν εφαρμόζεται ακόμη, ο σίδηρος μπορεί να παραμείνει σε αποοξυγονωμένη μορφή, αυξάνοντας τον ρυθμό υποοξείδωσης του σιδήρου.

Γιατί πολλοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν αυξημένο μεταβολισμό σιδήρου; Ένας παράγοντας που μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αναλογία υποοξυγόνωσης σιδήρου είναι η ανεπάρκεια Β12. Η Β12 είναι το μόνο απαραίτητο μακροθρεπτικό συστατικό για το σχηματισμό του συμπλέγματος κοβαλαμίνης, ενός συνένζυμου που απαιτείται για τη μετατροπή του φολικού οξέος σε άλλα βασικά προϊόντα. Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης συχνά οδηγεί σε αποοξυγόνωση του σιδήρου, καθώς και σε διάφορες γνωστικές βλάβες.

Από την άλλη πλευρά, ορισμένα φάρμακα, όπως η ασπιρίνη και η παρακεταμόλη, μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα αποοξυγονικού σιδήρου. Επιπλέον, οι συνθήκες άγχους, η οξέωση και άλλες αιτίες μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του αποοξυγονωμένου σιδήρου.