Kumis

Kumis là thức uống sữa lên men được làm từ sữa ngựa và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sữa ngựa chứa lượng lớn vitamin, khoáng chất và axit amin giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, kumiss có đặc tính kháng khuẩn và có thể được sử dụng như một phương thuốc để điều trị các bệnh khác nhau.

Koumiss cũng là một nguồn protein tuyệt vời, rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển cơ bắp. Nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu bao gồm lysine, leucine, isoleucine và threonine, giúp thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp và mức testosterone.

Ngoài ra, kumiss còn cải thiện quá trình trao đổi chất và giúp giảm mức cholesterol trong máu. Điều này có thể đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tim mạch hoặc tiểu đường.

Tuy nhiên, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, kumys cũng có những chống chỉ định. Ví dụ, nó không được khuyến khích cho những người bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa hoặc bệnh thận. Ngoài ra, không nên tiêu thụ kumiss với số lượng lớn vì nó có thể gây khó chịu cho dạ dày.

Nhìn chung, kumiss là một thức uống rất tốt cho sức khỏe, có thể dùng cho cả mục đích chữa bệnh và duy trì lối sống lành mạnh.

Kumys là món ăn quốc dân Kumyk đã được phổ biến rộng rãi ra ngoài quê hương Bắc và Trung Á. Kumis là một trong những đồ uống quốc gia được yêu thích nhất ở Cộng hòa Dagestan, nơi nó được công nhận là “đồ uống quốc gia chính”. Đây là thức uống sữa lên men được sản xuất từ ​​sữa ngựa cái ngày xưa, sau đó bị thất truyền và phục hồi vào giữa những năm 90. Trong một thời gian dài, người ta tin rằng việc sản xuất đồ uống quốc gia chỉ có thể thực hiện được ở Cộng hòa Dagestan, nhưng các công nghệ hiện đại đã giúp sản xuất nó ở hầu hết mọi nơi trên thế giới. Thật vậy, kumiss hiện được sản xuất và bán chủ yếu ở các cửa hàng và hội chợ thực phẩm tốt cho sức khỏe. Ở Nga, kumiss chỉ bắt đầu trở nên phổ biến vào đầu thế kỷ XX. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng thức uống này không chỉ chữa lành cơ thể mà còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất.