Kumis

Kumis to sfermentowany napój mleczny wytwarzany z mleka klaczy i ma wiele właściwości zdrowotnych. Mleko klaczy zawiera duże ilości witamin, minerałów i aminokwasów, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i poprawić funkcjonowanie układu trawiennego. Ponadto kumiss ma właściwości antybakteryjne i może być stosowany jako lek w leczeniu różnych chorób.

Koumiss jest także doskonałym źródłem białka niezbędnego do wzrostu i rozwoju mięśni. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, w tym lizynę, leucynę, izoleucynę i treoninę, które promują wzrost mięśni i poziom testosteronu.

Ponadto kumiss poprawia metabolizm i pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Może to być szczególnie korzystne dla osób cierpiących na choroby układu krążenia lub cukrzycę.

Jednak, jak każdy inny produkt, kumys ma swoje przeciwwskazania. Nie zaleca się go np. osobom z alergią na produkty mleczne czy chorobą nerek. Nie należy także spożywać kumissu w dużych ilościach, gdyż może powodować rozstrój żołądka.

Ogólnie kumiss jest bardzo zdrowym napojem, który można stosować zarówno w celach leczniczych, jak i w celu utrzymania zdrowego trybu życia.

Kumys to narodowe danie Kumyk, które spopularyzowało się daleko poza swoją ojczyzną, Azją Północną i Środkową. Kumis to jeden z najbardziej lubianych napojów narodowych w Republice Dagestanu, gdzie uznano go za „główny napój narodowy”. Jest to sfermentowany napój mleczny, który w dawnych czasach produkowany był z mleka klaczy, a następnie został utracony i przywrócony w połowie lat 90-tych. Przez długi czas wierzono, że produkcja narodowego napoju możliwa jest wyłącznie w Republice Dagestańskiej, jednak nowoczesne technologie umożliwiły jego produkcję niemal w każdym miejscu na świecie. Rzeczywiście kumiss jest obecnie produkowany i sprzedawany głównie w sklepach ze zdrową żywnością i na targach. W Rosji kumis zaczął zyskiwać na popularności dopiero na początku XX wieku. Ostatnie badania wykazały, że napój ten nie tylko leczy organizm, ale także wspomaga przemianę materii