Kumis

A Kumis egy kancatejből készült fermentált tejital, amely számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. A kancatej nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat és aminosavakat, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az emésztőrendszer működésének javításához. Ezenkívül a kumiss antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és különféle betegségek kezelésére használható.

A koumiss emellett kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomnövekedéshez és -fejlődéshez. Minden esszenciális aminosavat tartalmaz, beleértve a lizint, a leucint, az izoleucint és a treonint, amelyek elősegítik az izomnövekedést és a tesztoszteronszintet.

Ezenkívül a kumisz javítja az anyagcserét és segít csökkenteni a koleszterinszintet a vérben. Ez különösen előnyös lehet szív- és érrendszeri betegségben vagy cukorbetegségben szenvedők számára.

Azonban, mint minden más termék, a kumysnak is megvannak a maga ellenjavallatai. Például nem ajánlott tejtermékekre allergiásoknak vagy vesebetegségben szenvedőknek. Ezenkívül ne fogyasszon nagy mennyiségben a kumiszt, mert gyomorpanaszokat okozhat.

Általánosságban elmondható, hogy a kumiss egy nagyon egészséges ital, amely mind gyógyászati ​​célokra, mind az egészséges életmód fenntartására használható.

A Kumys egy nemzeti Kumyk étel, amelyet messze túl is népszerűsítettek hazáján, Észak- és Közép-Ázsiában. A Kumis az egyik legkedveltebb nemzeti ital a Dagesztáni Köztársaságban, ahol a „fő nemzeti italként” ismerték el. Ez egy fermentált tejital, amelyet régen kancatejből készítettek, majd a 90-es évek közepén elvesztették és helyreállították. Sokáig azt hitték, hogy a nemzeti ital előállítása csak a Dagesztáni Köztársaságban lehetséges, de a modern technológiák lehetővé tették szinte bárhol a világon. Valójában a kumisst jelenleg főként egészséges élelmiszerboltokban és vásárokon állítják elő és értékesítik. Oroszországban a kumiss csak a huszadik század elején kezdett népszerűvé válni. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy ez az ital nem csak gyógyítja a testet, hanem támogatja az anyagcserét is