Kumis

Kumis is een gefermenteerde melkdrank gemaakt van paardenmelk en heeft veel gezondheidsvoordelen. Paardenmelk bevat grote hoeveelheden vitamines, mineralen en aminozuren, die het immuunsysteem helpen versterken en de werking van het spijsverteringsstelsel verbeteren. Bovendien heeft kumiss antibacteriële eigenschappen en kan het worden gebruikt als middel om verschillende ziekten te behandelen.

Koumiss is ook een uitstekende eiwitbron, die essentieel is voor spiergroei en -ontwikkeling. Het bevat alle essentiële aminozuren, waaronder lysine, leucine, isoleucine en threonine, die de spiergroei en het testosteronniveau bevorderen.

Bovendien verbetert kumiss de stofwisseling en helpt het het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Dit kan vooral gunstig zijn voor mensen die lijden aan hart- en vaatziekten of diabetes.

Net als elk ander product heeft Kumys echter zijn contra-indicaties. Het wordt bijvoorbeeld niet aanbevolen voor mensen met allergieën voor zuivelproducten of een nierziekte. Gebruik kumiss ook niet in grote hoeveelheden, omdat dit maagklachten kan veroorzaken.

Over het algemeen is kumiss een zeer gezonde drank die zowel voor medicinale doeleinden als voor het behouden van een gezonde levensstijl kan worden gebruikt.

Kumys is een nationaal Kumyk-gerecht dat tot ver buiten zijn thuisland, Noord- en Centraal-Azië, populair is geworden. Kumis is een van de meest geliefde nationale dranken in de Republiek Dagestan, waar het werd erkend als de ‘belangrijkste nationale drank’. Dit is een gefermenteerde melkdrank die vroeger werd geproduceerd uit paardenmelk, maar halverwege de jaren negentig verloren ging en werd hersteld. Lange tijd werd aangenomen dat de productie van de nationale drank alleen mogelijk was in de Republiek Dagestan, maar moderne technologieën hebben het mogelijk gemaakt om deze bijna overal ter wereld te produceren. Kumiss wordt momenteel vooral geproduceerd en verkocht in natuurvoedingswinkels en op beurzen. In Rusland begon kumiss pas aan het begin van de twintigste eeuw aan populariteit te winnen. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat deze drank niet alleen het lichaam geneest, maar ook de stofwisseling ondersteunt