Cắt ớt cay, bỏng tay, phải làm sao?

Ớt cay tạo thêm vị ngon cho món ăn. Không phải vô cớ mà nhiều món ăn dân tộc không thể tưởng tượng được nếu không có loại rau cay này. Chất phụ gia này phải được xử lý hết sức thận trọng vì một số loại hạt tiêu có thể gây ra cảm giác nóng rát khó chịu và gây bỏng. Để tránh hậu quả tiêu cực, bạn cần rửa tay nhanh chóng. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những gì và làm thế nào để làm điều này trong bài viết của chúng tôi.

Tại sao nó lại nóng như vậy?!

Tất cả các loại ớt cay đều chứa một chất đặc biệt - capsaicin, mang lại hương vị bốc lửa. Khi tiếp xúc với da, nó sẽ gây ra phản ứng ngay lập tức: nóng rát, đỏ hoặc rát.

Độ cay của hạt tiêu được quyết định bởi lượng capsaicin

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại đều chứa cùng một lượng capsaicin, đó là lý do tại sao chúng có khả năng đốt cháy khác nhau. Vì vậy, ớt từ Đông Nam Á và Nam Mỹ được coi là hung dữ nhất. Chúng bao gồm đắng đỏ và ớt. Nhưng các giống châu Âu, đặc biệt là pepperoni của Ý, được coi là trung thành nhất.

Cách rửa tay sau khi gọt vỏ ớt cay

Như bạn đã biết, ngăn ngừa rắc rối thì dễ hơn là cố gắng khắc phục nó. Nếu bạn phải làm việc với ớt cay, tốt hơn là nên làm bằng găng tay.

Để tránh bị bỏng bởi ớt cay, bạn cần đeo găng tay khi xử lý chúng.

Nếu sự tiếp xúc đã xảy ra và tay bạn bắt đầu bị bỏng, có một số cách hiệu quả để loại bỏ những hậu quả khó chịu.

Điều trị bằng gel Solcoseryl

Sản phẩm dùng để chữa lành vết thương và vết trầy xước, đối phó tốt với cảm giác nóng rát.

Gel Solcoseryl thích hợp điều trị da sau khi tiếp xúc với ớt cay

Những ai đã sử dụng gel Solcoseryl lưu ý rằng họ sẽ phải thoa sản phẩm nhiều lần nhưng ít nhất 3-4 lần cho đến khi hết cảm giác khó chịu.

Chúng tôi làm sạch nó theo cách cổ điển - bằng muối và sữa.

Phương pháp này lặp lại phương pháp đã được chứng minh của làng để loại bỏ cảm giác nóng rát. Đúng vậy, tổ tiên của chúng ta rất coi trọng muối và tiết kiệm muối nên họ sử dụng sữa hoặc sữa đông.

Muối chà nhanh chóng loại bỏ cảm giác nóng rát trên da xuất hiện sau ớt cay

1. Cho 1 muỗng canh. tôi. Thêm một vài giọt muối và nước để tạo thành hỗn hợp sệt.
2. Trải hỗn hợp lên tay.
3. Rửa sạch bằng sữa.
4. Chúng tôi rửa tay bằng xà phòng.

Công thức này cần muối tinh, nó nhanh chóng loại bỏ nguyên nhân gây cảm giác nóng rát - capsaicin.

Công thức kem đánh răng và sữa

Một phương pháp khác để thoát khỏi cảm giác nóng rát là dùng sữa. Nó tương tự như lần trước, chỉ dùng kem đánh răng thay cho muối.

Sữa trung hòa capsaicin nhờ protein casein

1. Thoa kem đánh răng lên tay.
2. Chúng tôi đợi 2–3 phút.
3. Nhúng một miếng bông vào sữa và lau sạch phần bột còn sót lại.

Tôi đang làm món cơm thập cẩm và quyết định thêm hạt tiêu; hóa ra nó có vị cay. Mọi thứ trong lòng bàn tay trái của tôi đều đang bốc cháy. Đến mức rơi nước mắt. Đã có sữa, kefir, bơ, soda và thuốc mỡ “cứu hộ” - không giúp được gì. Trời nóng đến phát khóc... Mẹ khuyên tôi bôi kem đánh răng. Tôi thực sự đã sử dụng gần một nửa ống dán. nhưng nó đã giúp ích ngay lập tức. Tôi đã xức dầu. rồi sau nửa giờ tôi rửa sạch. và xức nó một lần nữa và ngủ thiếp đi ngay với hỗn hợp sệt. Tôi thức dậy, rửa sạch và nó không hề nướng chút nào. Tôi rất vui. Hãy chăm sóc bản thân với hạt tiêu quỷ quyệt này.

Yulia Garbuz

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/471526

Nêm bằng nêm: cách rửa sạch vị đắng còn sót lại bằng rượu

Chúng ta đang nói về đồ uống có chứa cồn mà bạn cần phải giữ tay trong vài phút. Rượu trung hòa phản ứng bằng capsaicin.

Để loại bỏ cảm giác nóng rát, hãy lau tay bằng chất lỏng có chứa cồn.

Sau thủ thuật này, bạn nên lau lòng bàn tay và ngón tay bằng một miếng đá để giảm bớt kích ứng.

Sản phẩm này không được khuyến khích sử dụng cho những người có làn da rất nhạy cảm trên tay.

Tôi đặt tay mình vào một bát VODKA, bát được đặt trên thứ đã lấy ra khỏi tủ đông) để rượu vodka luôn lạnh. Rượu vodka phải che phủ hoàn toàn vùng bị bỏng. Cơn đau biến mất ngay lập tức khi tôi nhúng tay vào rượu vodka. Sau khi cảm giác bỏng rát cuối cùng cũng biến mất, khi bạn rút tay ra khỏi rượu vodka và nó không còn bị bỏng nữa, tôi bôi trơn bằng dầu hắc mai biển. Tôi đã được cứu.

Lana

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/471526

Loại bỏ ớt cay bằng dưa chuột

Nếu ớt cay để lại vết bỏng thì dưa chuột tươi có thể giúp giảm các triệu chứng khó chịu và phục hồi làn da.

Đắp dưa chuột tươi là một phương thuốc tốt để làm dịu vết bỏng và chữa lành da.

Hướng dẫn sử dụng.

1. Đắp một miếng dưa chuột lên vùng bị ảnh hưởng.
2. Để trong 10–15 phút.
3. Loại bỏ nén.
4. Chúng tôi rửa tay bằng xà phòng và nước và bôi trơn bằng kem dưỡng.

Dùng dầu hoặc glycerin

Capsaicin hòa tan trong chất béo nên bất kỳ loại dầu nào cũng có tác dụng loại bỏ nhiệt. Ví dụ, ô liu.

Dầu olive kết hợp với đường sẽ nhanh chóng làm giảm cảm giác nóng rát khó chịu trên da.

1. Trộn 2 muỗng canh. tôi. dầu ô liu với 1 muỗng canh. tôi. Sahara.
2. Thoa hỗn hợp lên tay.
3. Sau 10 phút, rửa sạch với nước và thoa kem dưỡng da tay.

Thay vì dầu, bạn có thể sử dụng glycerin.

Glycerin trung hòa hiệu quả cảm giác nóng rát trên da

Hướng dẫn sử dụng.

1. Bôi trơn tay bằng glycerin.
2. Để trong 5 phút.
3. Rửa sạch bằng nước nóng và xà phòng.

Glycerin có thể được thay thế bằng bất kỳ loại dầu nào, chẳng hạn như bơ.

Dầu ô liu (dầu thực vật). Để loại bỏ cảm giác nóng rát ở tay, hãy chà xát kỹ với dầu ô liu trong một phút, sau đó rửa tay kỹ bằng nước ấm và xà phòng. Sẽ tốt hơn nữa nếu bạn bôi trơn tay bằng dầu ô liu trước khi bắt đầu làm việc với ớt.

tanyaseledcova

https://forum.2mm.ru/viewtopic.php?p=31356

Loại bỏ cảm giác bỏng rát sau khi ăn ớt bằng soda và xà phòng

Để nhanh chóng thoát khỏi cảm giác nóng rát, các phương tiện ngẫu hứng rất hữu ích: baking soda và xà phòng giặt.

1. Trộn soda và xà phòng cho đến khi có độ đặc của kem chua.
2. Áp dụng cho các khu vực bị ảnh hưởng.
3. Rửa sạch bằng xà phòng và nước.
4. Thoa kem dưỡng da tay.

Baking soda, muối và đường trong những công thức này có tác dụng như chất tẩy rửa. Họ loại bỏ nước ép cứng đầu, loại bỏ cảm giác khó chịu.

Một cách khác thường để rửa tay là rửa

Bạn vẫn còn cảm thấy cảm giác nóng rát? Đã đến giờ rửa tay. Tiếp xúc với nhiều nước sẽ loại bỏ cảm giác khó chịu.

Khi tiếp xúc lâu với nước, chẳng hạn như rửa bằng tay, cảm giác nóng rát trên da sẽ biến mất

Nhiều người đã trải nghiệm phương pháp này tin rằng tác dụng của nó là hiệu ứng giả dược. Trên thực tế, chúng ta chỉ đơn giản là đánh lạc hướng bản thân khỏi một số cảm giác và tập trung vào những cảm giác khác.

Phải làm gì nếu miệng bị bỏng sau khi ăn hạt tiêu - video

Ớt cay tạo thêm hương vị cho các món ăn, nhưng đồng thời cũng khiến cuộc sống của những người thực hiện việc chế biến chúng trở nên khó khăn hơn đáng kể. Nếu bạn quên đeo găng tay, bạn có thể thoát khỏi cảm giác nóng rát bằng các phương tiện đã được chứng minh. Tốt hơn là nên đánh giá hiệu quả của từng loại bằng thực nghiệm, vì nó không chỉ phụ thuộc vào loại hạt tiêu mà còn phụ thuộc vào phản ứng của từng loại da.

Một loại hạt tiêu cay, nó là một sản phẩm khá phổ biến trong bất kỳ nhà bếp nào, bởi vì nó mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt. Nhưng ớt cay có thể gây ra cảm giác khó chịu nhất khi tiếp xúc với da. Vì vậy, cần phải có sự cẩn thận đặc biệt khi làm việc với họ. Nhưng có một số phương pháp đã được chứng minh sẽ giúp loại bỏ hậu quả của việc da tiếp xúc với hạt tiêu.

Tại sao hạt tiêu lại cháy?

Capsaicin là một chất nhờn được tìm thấy trong một số loại ớt cay; chính thành phần này mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt, đặc biệt. Trong quá trình nấu nướng, nước tiêu có thể dính vào da tay, ngay lập tức gây ra cảm giác nóng rát và mẩn đỏ, rất khó trung hòa.

Lượng thành phần này trong tất cả các loại hạt tiêu là khác nhau. Vì vậy, càng nhiều capsaicin thì vết bỏng khi tiếp xúc với da càng mạnh. Một số loại ớt cay phổ biến nhất là ớt, ớt đỏ và ớt cayenne.

Đơn vị nhiệt tiêu

Cách loại bỏ cảm giác nóng rát trên da

Nếu bạn xử lý ớt cay một cách bất cẩn và làm nó hoặc nước ép của nó dính vào da, vết bỏng sẽ hình thành. Để giảm bớt tình trạng của da, cần sử dụng các phương pháp truyền thống để loại bỏ cảm giác nóng rát.

1. Các sản phẩm từ sữa có tác dụng loại bỏ cơn đau do tiếp xúc với ớt cay một cách hiệu quả. Điều này được giải thích là do chất casein có trong các sản phẩm từ sữa phản ứng với capsaicin và trung hòa nó. Nếu tay bạn bị bỏng, bạn cần hạ tay vào hộp đựng sữa, tốt hơn hết bạn nên cho đá viên vào trước. Hoặc hào phóng lau sạch các vùng khác trên cơ thể bằng tăm bông.
2. Một phương pháp hiệu quả tương đương là sử dụng dầu hỏa và dầu thực vật thông thường, vì các thành phần nóng của hạt tiêu sẽ hòa tan dưới ảnh hưởng của các loại dầu khác.
3. Baking soda phải được pha loãng với nước thành hỗn hợp sệt và thoa hỗn hợp lên những vùng bị ảnh hưởng trên cơ thể. Sau khi khô, rửa sạch mặt nạ dưới vòi nước.
4. Cồn sẽ dập tắt “ngọn lửa” trên da, nó tác động lên capsaicin như một dung môi. Định kỳ lau mặt, tay và da bằng tăm bông ẩm cho đến khi hết cảm giác khó chịu.

Làm thế nào để loại bỏ cảm giác nóng rát trong miệng

Nếu bạn có quá nhiều ớt cay trong miệng và cảm giác nóng rát kéo dài, thì trường hợp này là cần thiết:

1. Trước hết, hãy ăn một miếng nhỏ bánh mì lúa mạch đen hoặc lúa mì, nó sẽ hấp thụ dầu nóng và làm dịu cảm giác nóng rát trong miệng.
2. Các sản phẩm sữa lên men lạnh làm rất tốt nhiệm vụ này: kefir, sữa chua, sữa nướng lên men, kem chua và thậm chí cả kem. Hoặc chỉ cần súc miệng bằng sữa lấy từ tủ lạnh. Phương pháp này có thể giảm thiểu tác động của thành phần nóng của hạt tiêu lên vùng nhầy. Điều chính là hàm lượng chất béo của sản phẩm càng cao thì kết quả sẽ càng hiệu quả.
3. Rượu cũng là một cách tốt để giảm bớt sự khó chịu. Sẽ hiệu quả nhất nếu đó là một loại rượu nào đó. Một ly là đủ.
4. Ăn các loại rau luộc có hàm lượng tinh bột cao: khoai tây, ngô sẽ nhanh chóng giảm bớt cảm giác khó chịu ở miệng và thực quản. Ngoài ra, cơm luộc, chuối và một lát chanh cũng sẽ loại bỏ hoàn toàn cảm giác khó chịu.
5. Nếu hạt tiêu chỉ dính vào lưỡi thì bạn cần chuẩn bị siro đường (3 thìa cà phê đường cho 200 ml nước) rồi súc miệng và cổ họng bằng hỗn hợp này trong 30 phút.

Phải làm gì nếu nước tiêu rơi vào mắt bạn

Khi chế biến các món ăn có hạt tiêu, thường xảy ra trường hợp sau khi rửa tay không kỹ, khi dụi mắt, chất capsaicin bám vào màng nhầy hoặc nước trái cây vô tình bắn vào mắt gây đau và rát dữ dội.

Rất khó để tìm được loại thuốc nhỏ mắt đặc biệt dành cho những trường hợp như vậy trong tủ thuốc gia đình bạn. Vì vậy, có một số phương pháp truyền thống và hiệu quả để trung hòa capsaicin và loại bỏ cảm giác khó chịu:

1. Cần ngâm túi trà hoặc lá trà trong 5 phút để đảm bảo dung dịch đậm đặc. Lau mắt bằng tăm bông đã được làm ẩm kỹ về phía góc trong của mắt.
2. Sử dụng nguyên tắc tương tự, bạn có thể chuẩn bị cồn hoa cúc hoặc calendula. Đổ vào một cái tô lớn sao cho có thể chúi đầu vào đó, mắt phải đắm chìm trong dung dịch đã chuẩn bị sẵn. Bạn phải cố gắng mở mắt và chớp mắt, đồng thời tích cực đảo mắt.
3. Nước rửa mắt hiệu quả nhất là sữa bò hoặc sữa dê. Nó phải được thấm nhuần bằng pipet đặc biệt. Trong trường hợp này, sữa sẽ chảy ngược lại khi nhỏ vào, từ đó rửa trôi chất cháy.
4. Mọi người trong hiệu thuốc tại nhà của họ có lẽ đều có một loại thuốc như furatsilin, loại thuốc rất phổ biến trong nhãn khoa. Để thực hiện, bạn cần hòa tan 1 viên furatsilin trong nước đun sôi để nguội (chủng) và rửa mắt bằng pipet vô trùng, nhỏ vào túi kết mạc (hoặc tổ chức tắm mắt). Sẽ tốt hơn nữa nếu đó là furatsilin dạng tiêm, không cần pha loãng với nước.
5. Sau thủ thuật, cần nhỏ thuốc nhỏ mắt có tác dụng chống viêm.

Cách bảo vệ bản thân khỏi bị bỏng

Trong trường hợp chế biến món ăn có sử dụng ớt cay, bạn phải chuẩn bị trước và đặt bên cạnh một thùng chứa nước và thuốc tẩy theo tỷ lệ 5:1. Với dung dịch này, khi cắt ớt, bạn nên định kỳ làm ướt tay và rửa sạch bằng nước.

Ngoài ra, phương pháp an toàn nhất để bảo vệ bạn khỏi bị bỏng là sử dụng găng tay cao su hoặc túi nhựa khi nấu ăn. Hoặc bạn có thể làm ướt tay bằng dầu thực vật để trung hòa capsaicin.
Chỉ bằng cách này mới có khả năng cao tránh bị bỏng tay và dính nước tiêu vào các bộ phận khác trên cơ thể và vào mắt.

Để tránh bị bỏng khi làm việc với hạt tiêu, bạn phải áp dụng các biện pháp phòng ngừa an toàn. Và nếu cần thiết, hãy sử dụng ngay các bài thuốc gia truyền trên để loại bỏ triệu chứng bỏng rát, bỏng rát. Nếu tình trạng đau, khó chịu, nóng rát ở mắt và cơ thể vẫn tồn tại sau khi thực hiện thủ thuật, bạn nhất định nên liên hệ với bác sĩ chuyên khoa để được chăm sóc chuyên biệt.

Nếu tay bạn bị bỏng do ớt cay thì không có gì đáng sợ, ngoại trừ việc nó mang lại cảm giác rất khó chịu. Chỉ cần đừng bao giờ rửa tay bằng nước ấm hoặc nóng, nếu không sẽ bị bỏng nhiều hơn. Và đừng dùng tay chạm vào mặt, đặc biệt là mắt. Chỉ cần rửa tay bằng nước lạnh và xà phòng, tốt nhất là xà phòng lỏng hoặc sữa tắm, hai hoặc ba lần. Chẳng bao lâu cảm giác nóng rát sẽ biến mất.

Xin chào! Gần đây tôi đang cuộn cà chua “Armenianchiki”, được nhồi ớt cay và tỏi, và vì ngu ngốc mà tôi đã không dùng găng tay. (Trước đây tôi đã sử dụng một chiếc máy xay mới và bị đau tay ở một số chỗ). Lúc đầu cảm giác bỏng rát có thể chấp nhận được nhưng vì quá trình nhồi kéo dài 1 tiếng nên hạt tiêu thấm rất tốt vào tay tôi. Tôi đã thử mọi cách để loại bỏ cảm giác bỏng rát: nước lạnh, bơ, sữa chua, rửa tay bằng xà phòng nhưng không có kết quả, chỉ đỡ được một lúc rồi lại cảm giác bỏng rát. Và điều thú vị nhất là chồng tôi đã giới thiệu một loại thuốc xịt chữa bỏng (tôi sẽ không nói tên; tôi không quảng cáo gì cả). Và nó đã giúp tôi. Hoan hô. Sau 15 phút không còn cảm giác khó chịu khi bị bỏng tay))) Nhân tiện, tôi sợ chạm vào mắt trong hai ngày))).

Chị gái tôi yêu cầu tôi bọc rau trên adjika và cảnh báo tôi không được lấy ớt cay bằng tay trần, nếu không năm ngoái chị ấy bị ngứa, sụt sịt, bỏng rát, hắt hơi và mọi thứ đều chuyển sang màu đỏ. Nhưng chị tôi bị dị ứng. Thành thật mà nói, tôi dùng dao móc nó vào máy xay thịt, và dùng ngón tay ấn vào chỗ hạt tiêu rơi ra. Và không có gì xấu xảy ra. Tôi không gặp bất kỳ dấu hiệu hoặc khó chịu nào. Nhưng biết rằng nếu dụi mắt chắc chắn có thể bị bỏng mắt nên tôi đã rửa tay nhiều lần bằng xà phòng và không gãi mắt suốt một ngày.

Do đó, hãy uống một viên suprastin hoặc một loại thuốc tương tự và rửa tay. Nếu nó cháy thì nước phải lạnh.

Ớt cay có thể gây cảm giác nóng rát, chảy nước mắt và thậm chí khó thở. Hạt tiêu phải được xử lý hết sức cẩn thận. Ớt cay có chứa capsaicin, một chất mang lại cho chúng vị cay nồng. Nếu bị dính ớt cay vào tay, bạn cần dùng muối chà xát vùng da bị ảnh hưởng và thêm một chút nước để tạo thành hỗn hợp sệt. Trải đều hỗn hợp này lên toàn bộ da tay của bạn. Sau đó, bạn cần rửa sạch muối bằng sữa, sau đó bằng xà phòng và nước. Nếu sau đó không thể loại bỏ cảm giác nóng rát của hạt tiêu trên tay thì bạn cần ngâm tay vào đồ uống có cồn mạnh trong vài phút. Điều này sẽ hòa tan mọi hạt capsaicin còn sót lại.

Nếu làn da của bạn quá mỏng manh và khi dầu ớt tiếp xúc với nó sẽ gây ra vết bỏng hoặc chỉ là cảm giác nóng rát khó chịu, thì bạn cần phải cắt nó bằng găng tay hoặc rửa sạch hạt tiêu bằng nước trước khi nhặt.

Bạn cần rửa tay nhiều lần bằng nước mát. Nó làm giảm cảm giác nóng rát. Nó thường biến mất trong vòng 30 phút. Lần sau chỉ đeo găng tay khi cắt ớt.

Một số người có làn da rất nhạy cảm và mỏng manh. Họ phải làm tất cả công việc nhà với nhiều loại sản phẩm tẩy rửa khác nhau, cũng như với các loại thực phẩm cay (cải ngựa, tỏi, ớt cay) bằng găng tay, nếu không chắc chắn sẽ nảy sinh rắc rối. Ngoài cảm giác khó chịu do bỏng, phản ứng dị ứng với các sản phẩm này cũng có thể xảy ra, điều này đơn giản là nguy hiểm.

Năm nay tôi bị bỏng nặng, phồng rộp khi chạm vào cây tần bì, hay đúng hơn là vỏ hạt của nó, mu bàn tay không đeo găng tay, không đau dữ dội nhưng vết bỏng phải mất hai tháng mới lành.

Nước ớt cay cũng có thể gây bỏng và gây đau dữ dội. Bạn cần rửa tay thật lâu dưới vòi nước lạnh, xen kẽ với việc rửa tay bằng xà phòng. Nếu không đỡ thì họ dùng kem trị bỏng, kem “Cứu hộ” giúp tôi. Trước đây, người ta đã bán loại kem silicone bảo vệ, loại kem này phải được bôi lên tay trước khi làm việc. Đừng chạm vào mặt hoặc mắt của bạn trong bất kỳ trường hợp nào!