Jeg skærer peberfrugter, mine hænder brænder, hvad skal jeg gøre?

Varm peber tilføjer pikanthed til maden. Det er ikke for ingenting, at mange nationale køkkener ikke kan forestilles uden denne krydrede grøntsag. Dette tilsætningsstof skal håndteres med ekstrem forsigtighed, da nogle sorter af peber kan forårsage en ubehagelig brændende fornemmelse og forårsage forbrændinger. For at undgå negative konsekvenser skal du vaske dine hænder hurtigt. Vi vil fortælle dig, hvad og hvordan du gør dette i vores artikel.

Hvorfor er det så varmt?!

Alle varianter af peberfrugter indeholder et særligt stof - capsaicin, som giver en brændende smag. Når det kommer i kontakt med huden, fremkalder det en øjeblikkelig reaktion: brændende, rødme eller brændende.

Peberens varmegrad bestemmes af mængden af ​​capsaicin

Det er dog ikke alle varianter, der indeholder den samme mængde capsaicin, hvorfor de alle forbrænder forskelligt. Således anses peberfrugter fra Sydøstasien og Sydamerika som de mest aggressive. Disse omfatter rød bitter og chili. Men europæiske varianter, især italiensk pepperoni, anses for at være de mest loyale.

Sådan vasker du dine hænder efter at have skrællet peberfrugter

Som du ved, er det lettere at forhindre problemer end at prøve at ordne det. Hvis du skal arbejde med peberfrugter, er det bedre at gøre det med handsker.

For at undgå at blive brændt af peberfrugter, skal du bære handsker, når du håndterer dem.

Hvis kontakt allerede har fundet sted, og dine hænder begynder at brænde, er der flere effektive måder at eliminere ubehagelige konsekvenser på.

Behandling med Solcoseryl gel

Produktet, der bruges til at hele sår og ridser, klarer brændende fornemmelser godt.

Solcoseryl gel er velegnet til behandling af hud efter kontakt med peberfrugter

De, der har brugt Solcoseryl gel, bemærker, at de bliver nødt til at anvende produktet mere end én gang, men mindst 3-4 gange, indtil ubehaget forsvinder.

Vi renser den på gammeldags måde - med salt og mælk.

Denne metode gentager den gennemprøvede landsbymetode til at slippe af med brændende fornemmelse. Sandt nok værdsatte vores forfædre salt meget og reddede det, så de nøjedes med mælk eller koaguleret mælk.

Saltscrub fjerner hurtigt den brændende fornemmelse på huden, der opstår efter varm peber

1. Til 1 spsk. l. Tilsæt et par dråber salt og vand for at lave en pasta.
2. Fordel blandingen over dine hænder.
3. Vask af med mælk.
4. Vi vasker vores hænder med sæbe.

Denne opskrift kræver fint salt; det fjerner hurtigt årsagen til den brændende fornemmelse - capsaicin.

Opskrift på tandpasta og mælk

En anden metode til at slippe af med brændende fornemmelse er baseret på mælk. Det ligner den forrige, kun tandpasta bruges i stedet for salt.

Mælk neutraliserer capsaicin takket være proteinet kasein

1. Påfør tandpasta på dine hænder.
2. Vi venter 2-3 minutter.
3. Læg en vatrondel i blød i mælk og tør eventuelt resterende pasta af.

Jeg lavede pilaf og besluttede at tilføje peber; det viste sig at være krydret. Min venstre håndflade brændte. Til tårer. Allerede mælk, kefir, smør, sodavand og "redder" -salve - intet hjalp. Det var så varmt, at jeg græd... Mor rådede mig til at smøre tandpasta på. Jeg brugte faktisk næsten en halv tube pasta. men det hjalp med det samme. jeg salvede. så efter en halv time vaskede jeg det af. og salvede det igen og faldt i søvn lige med pastaen. Jeg vågnede, vaskede det af, og det bagte slet ikke. Jeg er så glad. Pas på dig selv med denne lumske peber.

Yulia Garbuz

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/471526

Kile med kile: hvordan man vasker den resterende bitterhed væk med alkohol

Vi taler om alkoholholdige drikkevarer, hvor du skal holde dine hænder i flere minutter. Alkohol neutraliserer reaktionen med capsaicin.

For at fjerne den brændende fornemmelse skal du tørre dine hænder med en alkoholholdig væske.

Efter denne procedure anbefales det at tørre dine håndflader og fingre med et stykke is for at lindre irritation.

Dette produkt anbefales ikke til brug af dem, der har meget følsom hud på deres hænder.

Jeg holdt mine hænder i en skål med VODKA, skålen blev stillet på det, der blev taget ud af fryseren), så vodkaen var konstant kold. Vodkaen skal helt dække det brændte område. Smerten forsvandt med det samme, da jeg dyppede mine hænder i vodka. Efter at den brændende fornemmelse endelig forsvandt, da du trak hånden ud af vodkaen og den ikke længere brændte, smurte jeg den med havtornolie. Jeg blev reddet.

Lana

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/471526

Fjern varme peberfrugter med en agurkkompress

Hvis varm peber efterlod en forbrænding, kan frisk agurk hjælpe med at lindre ubehagelige symptomer og genoprette huden.

En frisk agurkekompress er et godt middel til at lindre svie og helbrede huden.

Brugsanvisning.

1. Påfør et stykke agurk på det berørte område.
2. Lad stå i 10-15 minutter.
3. Fjern kompressen.
4. Vi vasker vores hænder med sæbe og vand og smører dem med nærende creme.

Brug olie eller glycerin

Capsaicin er fedtopløseligt, så enhver olie vil gøre for at fjerne varmen. For eksempel oliven.

Olivenolie i kombination med sukker vil hurtigt lindre ubehagelige brændende fornemmelser på huden.

1. Bland 2 spsk. l. olivenolie med 1 spsk. l. Sahara.
2. Påfør blandingen på dine hænder.
3. Efter 10 minutter skylles med vand og håndcreme påføres.

I stedet for olie kan du bruge glycerin.

Glycerin neutraliserer effektivt brændende fornemmelse på huden

Brugsanvisning.

1. Smør dine hænder med glycerin.
2. Lad stå i 5 minutter.
3. Vask af med varmt vand og sæbe.

Glycerin kan erstattes med enhver olie, såsom smør.

Olivenolie (vegetabilsk olie). For at fjerne den brændende fornemmelse fra dine hænder, gnid dem godt med olivenolie i et minut, og vask derefter dine hænder grundigt med varmt vand og sæbe. Det ville være endnu bedre, hvis du smører dine hænder med olivenolie, inden du begynder at arbejde med peberfrugterne.

tanyaseledcova

https://forum.2mm.ru/viewtopic.php?p=31356

Fjerner den brændende fornemmelse efter chili med sodavand og sæbe

For hurtigt at slippe af med den brændende fornemmelse er improviserede midler nyttige: bagepulver og vaskesæbe.

1. Bland sodavand og sæbe til konsistensen af ​​tyk creme fraiche.
2. Påfør på de berørte områder.
3. Vask af med sæbe og vand.
4. Påfør nærende håndcreme.

Bagepulver, salt og sukker i disse opskrifter fungerer som en skrubbe. De fjerner stædig juice og eliminerer ubehagelige fornemmelser.

En usædvanlig måde at vaske hænder på er ved at vaske

Mærker du stadig den brændende fornemmelse? Det er tid til håndvask. Kontakt med rigeligt vand vil fjerne ubehaget.

Ved længerevarende kontakt med vand, for eksempel håndvask, forsvinder den brændende fornemmelse på huden

Mange, der har oplevet denne metode, mener, at dens virkning er en placeboeffekt. Faktisk distraherer vi os selv fra nogle fornemmelser og fokuserer på andre.

Hvad skal man gøre, hvis din mund brænder efter at have spist peber - video

Peberfrugter tilføjer gejst til retter, men gør samtidig livet for dem, der påtager sig deres tilberedning, betydeligt vanskeligere. Hvis du har glemt at bære handsker, kan du slippe af med den brændende fornemmelse ved hjælp af dokumenterede midler. Det er bedre at evaluere effektiviteten af ​​hver enkelt eksperimentelt, da det ikke kun afhænger af typen af ​​peber, men også af den individuelle hudreaktion.

En varm type peber, det er et ret populært produkt i ethvert køkken, fordi det giver retter en særlig pikanthed. Men peberfrugter kan give de mest ubehagelige fornemmelser, når de kommer i kontakt med huden. Derfor kræves der særlig omhu, når du arbejder med dem. Men der er flere gennemprøvede metoder, der vil hjælpe med at slippe af med konsekvenserne af hudkontakt med peber.

Hvorfor brænder peber?

Capsaicin er et olieagtigt stof, der findes i nogle varianter af peberfrugter; det er denne komponent, der giver retter en speciel, specifik smag. Under madlavningen kan pebersaft komme på huden på dine hænder, og derved øjeblikkeligt forårsage en brændende fornemmelse og rødme, som er meget svær at neutralisere.

Mængden af ​​denne komponent i alle sorter af peber er forskellig. Jo mere capsaicin, jo stærkere er forbrændingen ved kontakt med huden. Nogle af de mest populære peberfrugter er chilipeber, rød varm peber og cayennepeber.

Peber varmeenheder

Sådan fjerner du brændende fornemmelse på huden

Hvis du håndterer varm peber uforsigtigt og får den eller dens saft på huden, vil der dannes en forbrænding. For at lindre hudens tilstand er det nødvendigt at bruge traditionelle metoder til at slippe af med brændende fornemmelse.

1. Mejeriprodukter eliminerer effektivt smerter forårsaget af kontakt med peberfrugter. Det forklares med, at stoffet kasein, som findes i mejeriprodukter, reagerer med capsaicin og neutraliserer det. Hvis din hånd er blevet brændt, skal du sænke den ned i en beholder med mælk, hvor det er bedre først at tilføje isterninger. Eller tør generøst andre områder af kroppen af ​​med en vatpind.
2. En lige så effektiv metode ville være at bruge almindelig vaseline og vegetabilsk olie, da de varme komponenter i peber opløses under påvirkning af andre olier.
3. Bagepulver skal fortyndes med vand til en tyk pasta, og blandingen skal påføres de berørte områder af kroppen. Efter tørring vaskes masken af ​​under rindende vand.
4. Alkohol vil slippe af med "ilden" på huden; det virker på capsaicin som opløsningsmiddel. Tør med jævne mellemrum ansigt, hænder og hud med en fugtig vatpind, indtil ubehaget er elimineret.

Sådan fjerner du en brændende fornemmelse i munden

Hvis der er et overskud af varm peber i munden, og en smertefuld brændende fornemmelse varer ved i lang tid, er det i dette tilfælde nødvendigt:

1. Først og fremmest skal du spise et lille stykke rug- eller hvedebrød, som vil absorbere den varme olie og lindre den brændende fornemmelse i munden.
2. Kolde fermenterede mælkeprodukter gør et fremragende stykke arbejde med denne opgave: kefir, yoghurt, fermenteret bagt mælk, creme fraiche og endda is. Eller bare skyl munden med mælk fra køleskabet. Denne metode er i stand til at minimere effekten af ​​den varme komponent af peber på slimede områder. Det vigtigste er, at jo højere fedtindholdet i produktet er, jo mere effektivt vil resultatet være.
3. Alkohol er også en god måde at lindre ubehag. Det er mest effektivt, hvis det er en slags vin. Et glas er nok.
4. At spise kogte grøntsager med et højt stivelsesindhold: kartofler, majs vil hurtigt lindre ubehag i munden og spiserøret. Derudover vil kogt ris, banan og en skive citron også perfekt eliminere ubehag.
5. Hvis peberen kun kommer på tungen, skal du tilberede sukkersirup (3 teskefulde sukker pr. 200 ml vand) og skylle mund og svælg med det i 30 minutter.

Hvad skal man gøre, hvis du får pebersaft i dine øjne

Når man tilbereder retter med peber, sker det ofte, at efter dårligt håndvask, når man gnider øjnene, kommer stoffet capsaicin på slimhinden, eller saften sprøjter ved et uheld i øjnene, hvilket giver stærke smerter og svie.

Det er meget svært at finde specielle øjendråber til sådanne tilfælde i dit medicinske hjem. Derfor er der flere traditionelle og effektive metoder til at neutralisere capsaicin og eliminere ubehagelige fornemmelser:

1. Det er nødvendigt at trække teposen eller tebladene i 5 minutter for at sikre en stærk opløsning. Tør øjet af med en generøst fugtet vatpind mod den inderste øjenkrog.
2. Ved hjælp af samme princip kan du forberede en tinktur af kamille eller calendula. Hæld i en stor skål, så du kan sætte dit hoved deri; dit øje skal være nedsænket i den forberedte opløsning. Du skal prøve at åbne dit øje og blinke med det, og også aktivt rulle dit øjeæble.
3. Den mest effektive øjenskyl er komælk eller gedemælk. Det skal inddryppes med en speciel pipette. I dette tilfælde skal mælken løbe tilbage, når den inddryppes, og derved vaske det brændende stof væk.
4. Alle i deres hjemmeapotek har sandsynligvis et lægemiddel såsom furatsilin, som er meget populært inden for oftalmologi. For at gøre dette skal du opløse 1 tablet furatsilin i afkølet kogt vand (stamme) og skylle øjnene med en steril pipette, indgyde dem i konjunktivalsækken (eller organisere et øjenbad). Det er endnu bedre, hvis det er injicerbart furatsilin, som ikke skal fortyndes med vand.
5. Efter proceduren er det nødvendigt at indpode øjendråber, der har en anti-inflammatorisk effekt.

Sådan beskytter du dig selv mod forbrænding

I tilfælde, hvor du tilbereder en ret ved hjælp af peberfrugter, skal du forberede på forhånd og placere ved siden af ​​dig en beholder med vand og blegemiddel i forholdet 5:1. I denne løsning, når du skærer peberfrugter, skal du med jævne mellemrum våde dine hænder og skylle dem med vand.

Derudover er den sikreste metode til at beskytte dig selv mod at blive forbrændt at bruge latexhandsker eller plastikposer, mens du laver mad. Eller du kan fugte dine hænder med vegetabilsk olie, som vil neutralisere capsaicinen.
Kun på denne måde er der stor sandsynlighed for at undgå forbrændinger på hænderne og få pebersaft på andre dele af kroppen og i øjnene.

For at undgå at blive brændt, når du arbejder med peber, skal du tage sikkerhedsforanstaltninger. Og om nødvendigt skal du straks bruge ovenstående traditionelle midler til at eliminere symptomerne på brænding og forbrændinger. Hvis smerter, ubehag, svie i øjnene og kroppen fortsætter efter procedurerne, bør du helt sikkert kontakte en læge for specialiseret pleje.

Hvis dine hænder brænder af varm peber, så er det ikke skræmmende, bortset fra at det bringer meget ubehagelige fornemmelser. Vask bare aldrig dine hænder med varmt eller varmt vand, ellers brænder det endnu mere. Og rør ikke dit ansigt, især dine øjne, med dine hænder. Bare vask dine hænder med koldt vand og sæbe, helst flydende sæbe eller brusegel, to eller tre gange. Snart forsvinder brændingen.

Hej! For nylig rullede jeg "Armenianchiki"-tomater op, som er fyldt med peberfrugter og hvidløg, og af min dumhed brugte jeg ikke handsker. (Før dette brugte jeg et nyt rivejern og gjorde ondt i hænderne flere steder). I starten var den brændende fornemmelse acceptabel, men da fyldeprocessen tog 1 time, blev peberfrugten godt absorberet i mine hænder. Jeg prøvede alt hvad jeg kunne for at fjerne den brændende fornemmelse: koldt vand, smør, sur mælk, vaskede mine hænder med sæbe uden held, kun lindring i et stykke tid og så den brændende fornemmelse igen. Og det mest interessante er, at min mand anbefalede et spraymiddel mod forbrændinger (jeg vil ikke sige navnet, jeg reklamerer ikke for noget). Og det hjalp mig. Hurra. Efter 15 minutter var der ingen ubehagelig fornemmelse af skoldede hænder))) Forresten var jeg bange for at røre ved mine øjne i to dage))).

Min søster bad mig pakke grøntsager ind på adjika og advarede mig om ikke at tage peberfrugter med mine bare hænder, ellers sidste år kløede hun, snusede, brændte, nysede, og alt blev rødt. Men min søster er allergisk. For at være ærlig brugte jeg en kniv til at kroge den i kødkværnen, og hvor peberen kom ud, skubbede jeg til den med fingeren. Og der skete ikke noget slemt. Jeg oplevede ingen tegn eller ubehag. Men da jeg vidste, at hvis du gnider dit øje, kan du helt sikkert brænde dit øje, og jeg vaskede mine hænder flere gange med sæbe og kløede mig ikke i øjnene i en dag.

Tag derfor en tablet suprastin eller lignende medicin og vask hænder. Hvis det brænder, så skal vandet være koldt.

Varm peber kan forårsage en brændende fornemmelse, rindende øjne og endda åndedrætsbesvær. Peber skal håndteres med ekstrem forsigtighed. Peberfrugter indeholder capsaicin, et stof, der giver dem en brændende smag. Hvis du får varm peber på dine hænder, skal du gnide det berørte område af huden med salt og tilføje lidt vand for at lave en pasta. Fordel denne pasta jævnt over hele huden på dine hænder. Derefter skal du vaske saltet af med mælk og derefter med sæbe og vand. Hvis det efter dette ikke var muligt at fjerne den brændende fornemmelse af peber fra dine hænder, skal du nedsænke dine hænder i en stærk alkoholholdig drik i flere minutter. Dette vil opløse eventuelle resterende capsaicin-partikler.

Hvis din hud er for sart, og når chilipeberolier kommer i kontakt med den, opstår der en forbrænding eller bare en ubehagelig brændende fornemmelse, så skal du skære den med handsker eller vaske peberen med vand, før du tager den op.

Du skal vaske dine hænder flere gange med koldt vand. Det lindrer den brændende fornemmelse. Det går normalt væk inden for 30 minutter. Næste gang skal du kun bruge handsker, når du skærer peberfrugter.

Nogle mennesker har meget følsom og sart hud. De skal gøre alt husarbejde med forskellige rengøringsmidler samt med krydret mad (peberrod, hvidløg, peberfrugt) med handsker, ellers vil der uundgåeligt opstå problemer. Ud over de ubehagelige fornemmelser fra forbrændingen kan der også være en allergisk reaktion på disse produkter, hvilket simpelthen er farligt.

I år fik jeg en alvorlig forbrænding med vabler, da jeg rørte ved en askeplante, eller rettere sagt dens frøstande, uden handsker med bagsiden af ​​mine hænder.Der var ingen voldsomme smerter, men det tog to måneder at hele forbrændingerne.

Varm pebersaft kan også brænde og forårsage alvorlig smerte. Du skal skylle dine hænder af i lang tid under rindende koldt vand, skiftevis med at sæbe hænderne. Hvis det ikke hjælper, bruger de brændecremer; "Rescuer"-cremen hjælper mig. Tidligere blev der solgt beskyttende silikonecreme, som skal smøres på dine hænder inden arbejde. Rør under ingen omstændigheder ved dit ansigt eller øjne!