Режа люти чушки, горят ме ръцете, какво да правя?

Лютите чушки придават пикантност на храната. Не е за нищо, че много национални кухни не могат да се представят без този пикантен зеленчук. С тази добавка трябва да се работи изключително внимателно, тъй като някои сортове пипер могат да причинят неприятно усещане за парене и да причинят изгаряния. За да избегнете негативни последици, трябва бързо да измиете ръцете си. Ще ви кажем какво и как да направите това в нашата статия.

Защо е толкова горещо?!

Всички сортове люти чушки съдържат специално вещество - капсаицин, което придава огнен вкус. При контакт с кожата предизвиква незабавна реакция: парене, зачервяване или парене.

Степента на топлина на пипера се определя от количеството капсаицин

Въпреки това, не всички сортове съдържат еднакво количество капсаицин, поради което всички горят по различен начин. По този начин чушките от Югоизточна Азия и Южна Америка се считат за най-агресивни. Те включват червен битер и чили. Но европейските сортове, по-специално италианските пеперони, се считат за най-лоялни.

Как да си измием ръцете след белене на люти чушки

Както знаете, по-лесно е да предотвратите неприятности, отколкото да се опитате да ги поправите. Ако трябва да работите с люти чушки, по-добре е да го правите с ръкавици.

За да не се изгорите от лютите чушки, трябва да носите ръкавици при работа с тях.

Ако контактът вече е настъпил и ръцете ви започват да горят, има няколко ефективни начина за премахване на неприятните последици.

Лечение със Солкосерил гел

Продуктът, използван за заздравяване на рани и драскотини, се справя добре с усещането за парене.

Солкосерил гел е подходящ за третиране на кожа след контакт с люти чушки

Тези, които са използвали Solcoseryl гел, отбелязват, че ще трябва да прилагат продукта повече от веднъж, но поне 3-4 пъти, докато дискомфортът изчезне.

Почистваме по стария начин - със сол и мляко.

Този метод повтаря изпитания селски метод за премахване на усещането за парене. Вярно е, че нашите предци много са ценяли солта и са я пестили, затова са се задоволявали с мляко или подквасено мляко.

Соленият скраб бързо премахва усещането за парене по кожата, което се появява след лют пипер

1. За 1 с.л. л. Добавете няколко капки сол и вода, за да направите паста.
2. Разпределете сместа върху ръцете си.
3. Отмийте с мляко.
4. Измиваме ръцете си със сапун.

Тази рецепта изисква фина сол, която бързо премахва причината за паренето - капсаицин.

Рецепта за паста за зъби и мляко

Друг метод за премахване на усещането за парене се основава на мляко. Подобно е на предишното, само вместо сол се използва паста за зъби.

Млякото неутрализира капсаицина благодарение на протеина казеин

1. Намажете ръцете си с паста за зъби.
2. Изчакваме 2-3 минути.
3. Накиснете памучен тампон в мляко и избършете останалата паста.

Правех пилаф и реших да добавя черен пипер, оказа се пикантно. Лявата ми длан гореше. До сълзи. Вече мляко, кефир, масло, сода и „спасителен“ мехлем - нищо не помогна. Беше толкова горещо, че се разплаках... Мама ме посъветва да се мажа с паста за зъби. Всъщност използвах почти половин туба паста. но помогна веднага. мазах. след половин час го измих. и го намаза пак и заспа направо с пастата. Събудих се, измих го и изобщо не се изпече. Толкова се радвам. Погрижете се за себе си с този коварен пипер.

Юлия Гарбуз

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/471526

Клин с клин: как да отмиете останалата горчивина с алкохол

Говорим за напитки, съдържащи алкохол, в които трябва да държите ръцете си няколко минути. Алкохолът неутрализира реакцията с капсаицин.

За да премахнете усещането за парене, избършете ръцете си с течност, съдържаща алкохол.

След тази процедура се препоръчва да избършете дланите и пръстите си с парче лед, за да облекчите дразненето.

Този продукт не се препоръчва за употреба от хора с много чувствителна кожа на ръцете.

Държах ръцете си в купа с ВОДКА, купата беше поставена върху това, което беше извадено от фризера), така че водката да е постоянно студена. Водката трябва напълно да покрие изгореното място. Болката изчезна моментално, когато потопих ръцете си във водка. След като усещането за парене най-накрая изчезна, когато извадите ръката си от водката и тя вече не гори, я смазах с масло от морски зърнастец. Бях спасен.

Лана

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/471526

Премахнете лютите чушки с компрес от краставица

Ако лютият пипер остави изгаряне, тогава прясната краставица може да помогне за облекчаване на неприятните симптоми и възстановяване на кожата.

Компрес от прясна краставица е добро средство за облекчаване на парене и заздравяване на кожата.

Инструкции за употреба.

1. Нанесете парче краставица върху засегнатата област.
2. Оставете за 10–15 минути.
3. Махнете компреса.
4. Измиваме ръцете си със сапун и вода и ги смазваме с подхранващ крем.

Използвайте масло или глицерин

Капсаицинът е мастноразтворим, така че всяко масло ще свърши работа, за да премахне топлината. Например, маслини.

Зехтинът в комбинация със захар бързо ще облекчи неприятното усещане за парене по кожата.

1. Смесват се 2 с.л. л. зехтин с 1 с.л. л. Сахара.
2. Нанесете сместа върху ръцете си.
3. След 10 минути изплакнете с вода и нанесете крем за ръце.

Вместо масло можете да използвате глицерин.

Глицеринът ефективно неутрализира усещането за парене на кожата

Инструкции за употреба.

1. Смажете ръцете си с глицерин.
2. Оставете за 5 минути.
3. Измийте с гореща вода и сапун.

Глицеринът може да бъде заменен с всяко масло, например масло.

Зехтин (растително масло). За да премахнете усещането за парене от ръцете си, натрийте ги добре със зехтин за минута и след това измийте ръцете си обилно с топла вода и сапун. Още по-добре ще е, ако си намажете ръцете със зехтин преди да започнете работа с чушките.

tanyaseledcova

https://forum.2mm.ru/viewtopic.php?p=31356

Премахване на усещането за парене след чили със сода и сапун

За да се отървете бързо от усещането за парене, са полезни импровизирани средства: сода за хляб и сапун за пране.

1. Смесете сода и сапун до консистенцията на гъста заквасена сметана.
2. Намажете засегнатите места.
3. Измийте със сапун и вода.
4. Нанесете подхранващ крем за ръце.

Содата за хляб, солта и захарта в тези рецепти действат като скраб. Те премахват упорития сок, премахвайки неприятните усещания.

Един необичаен начин за измиване на ръцете е чрез измиване

Все още ли усещате паренето? Време е за миене на ръцете. Контактът с обилно количество вода ще премахне дискомфорта.

При продължителен контакт с вода, например пране на ръка, усещането за парене на кожата изчезва

Мнозина, изпитали този метод, смятат, че ефектът му е плацебо ефект. Всъщност ние просто се разсейваме от едни усещания и се фокусираме върху други.

Какво да направите, ако устата ви гори след ядене на черен пипер - видео

Лютите чушки придават пикантност на ястията, но в същото време значително усложняват живота на тези, които се заемат с приготвянето им. Ако сте забравили да носите ръкавици, можете да се отървете от усещането за парене с помощта на доказани средства. По-добре е да се оцени ефективността на всеки от тях експериментално, тъй като зависи не само от вида на пипера, но и от индивидуалната кожна реакция.

Лют вид пипер, той е доста популярен продукт във всяка кухня, защото придава на ястията специална пикантност. Но лютите чушки могат да причинят най-неприятните усещания при контакт с кожата. Затова е необходимо особено внимание при работа с тях. Но има няколко доказани метода, които ще помогнат да се отървете от последствията от контакта на кожата с пипер.

Защо пиперът гори?

Капсаицинът е маслено вещество, съдържащо се в някои сортове люти чушки, именно този компонент придава на ястията специален, специфичен вкус. По време на готвене сокът от пипер може да попадне върху кожата на ръцете ви, като по този начин мигновено причинява усещане за парене и зачервяване, което е много трудно да се неутрализира.

Количеството на този компонент във всички сортове пипер е различно. По този начин, колкото повече капсаицин, толкова по-силно е изгарянето от контакт с кожата. Някои от най-популярните люти чушки са лют червен пипер, червен пипер и кайенски пипер.

Топлинни агрегати за пипер

Как да премахнете усещането за парене по кожата

Ако боравите с лютата чушка небрежно и тя или сокът й попаднат върху кожата, ще се образува изгаряне. За да се облекчи състоянието на кожата, е необходимо да се използват традиционни методи за премахване на усещането за парене.

1. Млечните продукти ефективно премахват болката, причинена от контакт с люти чушки. Това се обяснява с факта, че веществото казеин, което се съдържа в млечните продукти, реагира с капсаицина и го неутрализира. Ако ръката ви е изгорена, тогава трябва да я спуснете в съд с мляко, където е по-добре първо да добавите кубчета лед. Или щедро избършете други части на тялото с памучен тампон.
2. Също толкова ефективен метод би бил използването на обикновен вазелин и растително масло, тъй като лютите компоненти на пипера се разтварят под въздействието на други масла.
3. Содата за хляб трябва да се разреди с вода до гъста паста и сместа да се нанесе върху засегнатите области на тялото. След изсъхване измийте маската под течаща вода.
4. Алкохолът ще се отърве от „огъня“ на кожата, той действа на капсаицина като разтворител. Периодично избърсвайте лицето, ръцете и кожата си с навлажнен памучен тампон, докато дискомфортът изчезне.

Как да премахнете усещането за парене в устата

Ако в устата ви има излишък от лют пипер и болезненото усещане за парене продължава дълго време, тогава в този случай е необходимо:

1. Преди всичко изяжте малко парче ръжен или пшеничен хляб, който ще поеме горещото масло и ще облекчи усещането за парене в устата ви.
2. Студените ферментирали млечни продукти се справят отлично с тази задача: кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко, заквасена сметана и дори сладолед. Или просто изплакнете устата си с мляко от хладилника. Този метод е в състояние да сведе до минимум ефекта на лютия компонент на пипера върху лигавиците. Основното е, че колкото по-високо е съдържанието на мазнини в продукта, толкова по-ефективен ще бъде резултатът.
3. Алкохолът също е добър начин за облекчаване на дискомфорта. Най-ефективно е, ако е някакво вино. Една чаша е достатъчна.
4. Яденето на варени зеленчуци с високо съдържание на нишесте: картофи, царевица бързо ще облекчи дискомфорта в устата и хранопровода. В допълнение, варен ориз, банан и резен лимон също ще премахнат идеално дискомфорта.
5. Ако пиперът попадне само на езика, тогава трябва да приготвите захарен сироп (3 супени лъжици захар на 200 ml вода) и да изплакнете устата и гърлото си с него в продължение на 30 минути.

Какво да направите, ако сок от пипер попадне в очите ви

Когато приготвяте ястия с черен пипер, често се случва след лошо измиване на ръцете, при търкане на очите веществото капсаицин да попадне върху лигавицата или сокът случайно да попадне в очите ви, което причинява силна болка и парене.

Много е трудно да намерите специални капки за очи за такива случаи в домашната си аптечка. Ето защо има няколко традиционни и ефективни метода за неутрализиране на капсаицина и премахване на неприятните усещания:

1. Необходимо е пакетчето чай или листата да се накиснат за 5 минути, за да се осигури силен разтвор. Избършете окото с обилно навлажнен памучен тампон към вътрешния ъгъл на окото.
2. По същия принцип можете да приготвите тинктура от лайка или невен. Изсипете в голяма купа, така че да можете да поставите главата си, окото ви трябва да е потопено в приготвения разтвор. Трябва да се опитате да отворите окото си и да го мигате, а също така активно да завъртите очната си ябълка.
3. Най-ефективното измиване на очите е кравето или козето мляко. Трябва да се влива със специална пипета. В този случай млякото трябва да тече обратно при накапване, като по този начин отмива изгарящото вещество.
4. Вероятно всеки в домашната си аптека има лекарство като фурацилин, което е много популярно в офталмологията. За да направите това, трябва да разтворите 1 таблетка фурацилин в охладена преварена вода (прецедете) и да изплакнете очите със стерилна пипета, като ги поставите в конюнктивалния сак (или организирайте очна баня). Още по-добре е, ако това е инжекционен фурацилин, който не е необходимо да се разрежда с вода.
5. След процедурата е необходимо да се капнат капки за очи, които имат противовъзпалителен ефект.

Как да се предпазим от изгаряне

В случаите, когато приготвяте ястие с люти чушки, трябва да подготвите предварително и да поставите до себе си съд с вода и белина в съотношение 5:1. В този разтвор, когато режете чушки, трябва периодично да мокрите ръцете си и да ги изплаквате с вода.

Освен това най-безопасният начин да се предпазите от изгаряне е да използвате латексови ръкавици или найлонови торбички по време на готвене. Или можете да намокрите ръцете си с растително масло, което ще неутрализира капсаицина.
Само по този начин има голяма вероятност да избегнете изгаряния на ръцете си и получаване на сок от пипер върху други части на тялото и в очите.

За да не се изгорите при работа с пипер, трябва да спазвате предпазни мерки. И ако е необходимо, незабавно използвайте горните традиционни средства за премахване на симптомите на парене и изгаряния. Ако болката, дискомфортът, паренето в очите и тялото продължават след процедурите, задължително трябва да се обърнете към медицински специалист за специализирана помощ.

Ако ръцете ви горят от люти чушки, това не е страшно, освен че носи много неприятни усещания. Просто никога не мийте ръцете си с топла или гореща вода, в противен случай ще изгори още повече. И не докосвайте лицето си, особено очите си, с ръце. Просто измийте ръцете си със студена вода и сапун, за предпочитане течен сапун или душ гел, два или три пъти. Скоро усещането за парене ще изчезне.

Здравейте! Наскоро навивах домати арменчици, които са пълнени с люти чушки и чесън и от глупост не използвах ръкавици. (Преди това използвах ново ренде и си нараних ръцете на няколко места). Първоначално усещането за парене беше поносимо, но тъй като процесът на пълнене отне 1 час, пиперът попи добре в ръцете ми. Опитах всичко възможно да премахна усещането за парене: студена вода, масло, кисело мляко, измих ръцете си със сапун, без резултат, само облекчение за известно време и след това отново усещане за парене. И най-интересното е, че съпругът ми препоръча спрей за изгаряния (няма да казвам името, не рекламирам нищо). И ми помогна. Ура. След 15 минути нямаше неприятно усещане за попарени ръце))) Между другото, два дни се страхувах да докосна очите си))).

Сестра ми ме помоли да увия зеленчуци в аджика и ме предупреди да не вземам люти чушки с голи ръце, иначе миналата година тя сърбеше, подсмърчаше, изгаряше, кихаше и всичко стана червено. Но сестра ми е алергична. Честно казано, с нож я закачих в месомелачката и там, където излезе чушката я набутах с пръст. И нищо лошо не се случи. Не изпитах никакви признаци или дискомфорт. Но знаейки, че ако разтриете окото си, определено можете да изгорите окото си, измих ръцете си няколко пъти със сапун и не си почесах очите за един ден.

Затова вземете таблетка супрастин или подобно лекарство и измийте ръцете си. Ако загори, значи водата трябва да е студена.

Лютите люти чушки могат да причинят усещане за парене, сълзене на очите и дори затруднено дишане. С пипера трябва да се работи изключително внимателно. Лютите чушки съдържат капсаицин, вещество, което им придава такъв огнен вкус. Ако попаднете на ръцете си с лют пипер, трябва да натриете засегнатия участък от кожата със сол и да добавите малко вода, за да направите паста. Разпределете тази паста равномерно върху цялата кожа на ръцете си. След това трябва да измиете солта с мляко, а след това със сапун и вода. Ако след това не е било възможно да премахнете усещането за парене на пипер от ръцете си, тогава трябва да потопите ръцете си в силна алкохолна напитка за няколко минути. Това ще разтвори всички останали частици капсаицин.

Ако кожата ви е твърде деликатна и при контакт с масла от люти чушки се получава изгаряне или просто неприятно усещане за парене, тогава трябва да я отрежете с ръкавици или да измиете чушката с вода, преди да я вземете.

Трябва да измиете ръцете си няколко пъти с хладка вода. Облекчава усещането за парене. Обикновено изчезва в рамките на 30 минути. Следващият път носете само ръкавици, когато режете чушки.

Някои хора имат много чувствителна и нежна кожа. Те трябва да вършат цялата домакинска работа с различни почистващи препарати, както и с пикантни храни (хрян, чесън, люти чушки) с ръкавици, в противен случай неизбежно ще възникнат неприятности. В допълнение към неприятните усещания от изгаряне, може да има и алергична реакция към тези продукти, което е просто опасно.

Тази година получих тежко изгаряне с мехури, когато докоснах без ръкавици с опакото на ръцете ясен или по-скоро семенните му шушулки.Нямаше силна болка, но изгарянията зараснаха два месеца.

Сокът от люти чушки също може да изгори и да причини силна болка. Трябва да изплакнете ръцете си дълго време под течаща студена вода, като редувате ръцете си със сапун. Ако не помогне, използват кремове за изгаряне, кремът "Спасител" ми помага. Преди това се продаваше защитен силиконов крем, който трябва да се нанесе върху ръцете ви преди работа. В никакъв случай не докосвайте лицето и очите си!