果汁的本质及其组成部分

果汁是食物最初转化成的潮湿液体。有一种值得称道的果汁，它的目的是单独或与其他东西结合，转化为一种营养素的颗粒，或者单独或与某种东西结合，变得类似于某种营养素，总之，取代溶解在体内的那部分营养物质。

果汁也可能过量、变质，其命运也不尽相同，很少能变成值得称赞的果汁。它的命运是在被消化成优质汁液之前就被从体内移除并排出体外。

我们说：体内的津液有主次之分。主液是四汁，后面会讲到，次液又分为两部分：要么多余，要么不多余。我们稍后会谈到剩余，但不是剩余的液体是那些改变其原始状态并通过器官的液体，但实际上并没有完全成为任何简单器官的粒子。此类液体有四种类型。其中之一是与主要器官相邻的小血管末端凹坑中含有的液体，并用血液冲洗它们。第二液体像露水一样喷在主要器官上；当身体缺乏食物时，它能够变成一种营养物质；当器官由于某种原因（突然运动或其他原因）而干燥时，它能够滋润器官。第三种是刚刚凝结的液体，即食物通过混合、同化已经转化为器官的物质，但本质上还没有完全转变。第四是水分，从生长开始的那一刻起，水分就进入主要器官，并将器官的颗粒粘合在一起。这种水分的开始是从一滴种子开始的，而种子的开始是从汁液开始的。

我们还会说，汁液的水分是值得称赞的，过量的物质包含在四种物质中：血液物质，其中最优秀的物质，粘液物质，黄胆汁物质和物质黑胆汁。血液自然是热的和湿润的，有两种类型：自然的和非自然的。

天然的血液呈红色，无异味，味道很甜，非天然的血液也有两种。有时她会改变并失去她的善良本性，不是因为她混杂了什么东西，而是因为她自己的本性变坏了，例如，她的本性变得冷或热。有时血液发生变化是因为其中出现了不良混合物。这也以两种方式发生：杂质要么从外部出现，并渗透到血液中，使其变质，要么源于血液本身，例如，如果部分血液已经腐烂，其液体部分变成黄色胆汁和浓稠部分转化为黑胆汁，这两种物质或其中一种物质留在血液中。这种具有两种分类的非自然血液根据具体混合的内容而有所不同；这些可能是不同类型的粘液、不同类型的黑胆汁、不同类型的黄胆汁和房水。

因此，这样的血有时浓，有时稀，有时很黑，有时很淡；它的气味和味道也会发生变化——变得苦或咸和酸。

至于粘液，也可以是天然的，也可以是非天然的。天然粘液有一天会变成血液，因为粘液不是完全成熟的血液。这种粘液是一种甜粘液；它不是很冷，但是，相反，相对于身体来说，它不是很冷，但是相对于血液和黄胆来说，它是冷的。甜粘液也可能是不自然的。如果与天然血液混合，这就是无味的粘液，我们稍后会谈到。这种粘液经常出现在皮疹和吐痰中。

至于天然的甜味粘液，盖伦认为，大自然并没有为它准备任何像血管这样的特殊器官，就像这两种胆汁一样，因为这种粘液与血液非常相似，所有器官都需要它。因此，它像血液一样分布在体内。我们会说这种对粘液的需求是由两个原因引起的

情况：一是必要，二是有利。这种需要有两个原因。第一是粘液要靠近脏器；当器官缺乏来自外界的食物时，粘液就会变成良好的血液，适合胃和肝脏吸收其物质。它还会因随机因素而变成血液，其力量以其固有的温暖影响它，使其成熟，消化它并以它为食。正如先天的热量使粘液成熟、消化并将其转化为良好的血液一样，外来的热量也会使其溃烂并变质。这种必要性的原因并不是两种类型的胆汁所固有的，因为两种胆汁都不具有在先天热量的影响下与粘液转化为血液的能力，尽管它们具有共同的特性，即意外的热量使它们腐败和宠坏了他们。

需要粘液的第二个原因是粘液必须与血液混合并使其适应粘液性质的器官，例如大脑，因为喂养它们的血液实际上必须含有一定比例的粘液。对于两种类型的胆汁来说也是如此。

至于粘液的用处，粘液应湿润经常移动的关节和构件，使关节不会因构件的移动和摩擦而变得干燥。这种有用性是在必要的限度内的。

至于非自然粘液，这包括具有不同厚度的残留粘液，甚至可以通过感官检测到。这是鼻粘液。这还包括粘液，粘液的厚度似乎总是相同，但实际上是不同的。这是原始粘液。不自然的还有非常稀薄的水状粘液，以及非常粘稠的粘液，即白色的粘液，称为“膏药”。这是一种液体部分因常滞留在关节和通道而被吸收的粘液，这种粘液是最粘稠的。

还有一种盐粘液，它是最热、最干燥、最无水的粘液。

咸味的原因始终是水状的水分，其味道微弱或无味，与泥土颗粒混合——烧焦，性质干燥，味苦，混合均匀。如果它们太多，就会增加苦味。盐从这里诞生，水变得咸。盐是由灰、钾、石灰和其他物质在水中煮沸并过滤而​​制成的。将水煮沸直至物质凝结成盐，或者将溶液静置直至凝结。这是液体粘液 - 无味或具有微弱的、无法表达的味道。当自然干燥、燃烧并均匀混合的胆汁与这种粘液混合时，它会产生咸味并使其变热。这会产生胆汁粘液。

至于可敬的医生盖伦，他说这种粘液是咸的，因为它腐败了，或者因为其中混有水样的东西。我们说：腐烂使粘液变咸，因为其中发生燃烧并出现灰烬，灰烬与其水分混合。至于与腐烂粘液混合的水，除非有第二个原因，否则水本身并不会导致盐分。显然，用盖伦的话来说，不是用“或”来分隔，而应该只有一个“与”来连接，这样演讲就完整了。粘液也可以是酸性的。正如甜粘液有两种类型：本身是甜的和由于外部混合物而变甜，所以酸粘液也有两种类型的酸：要么是由于外来混合物，即酸性黑胆汁，我们稍后会讨论，要么是由于粘液本身所含的特性，即：对于所说的甜或甜粘液，与其他压榨的甜汁一样，会发生同样的事情 - 它首先开始沸腾，然后变酸。

还有一种酸味粘液，其情况与其他类型的粘液相同。它的涩味有时来自于黑色、涩味的胆汁的掺和，有时是由于粘液本身冷却很大，其水份凝固而味道变得酸涩，使粘液因干燥而变得略带土味。因此，微热不能使这种粘液沸腾变酸，强热不能使其成熟。

还有玻璃状粘液——又厚又密，其延展性与熔融玻璃相似。有时这种粘液是酸的，有时是新鲜的。温和的玻璃状粘液的粘稠部分似乎是生粘液，或者正在变成生粘液。

这种粘液是一种最初呈水样且冷的粘液。它没有腐烂，也没有混入任何东西，但它被压缩了很长时间，以致于它变厚并变得更冷。

由此可见，味道不好的粘液有四种：咸、酸、酸、淡。从成分上看，也有四种：水状、玻璃状、鼻状和石膏状；原始粘液被认为是鼻粘液。

至于黄胆，也可以是天然的，也可以是残留的、非天然的。天然胆汁是血液的泡沫；它是纯红色、浅色、锐利的；天气越热，颜色越红。

当胆汁在肝脏中产生时，它被分成两部分：一部分随血液流动，一部分被过滤到胆囊中。随血离开的胆汁，有一部分是为了需要、为了利益而离开的。必要性是胆汁应与血液混合以滋养器官，这些器官本质上应该根据其应有的份额拥有相当一部分胆汁。例如，这些是肺。胆汁的好处是它可以稀释血液并引导血液通过狭窄的通道。

胆汁，过滤到胆囊，也为了必要和利益而被送到那里。这种需要可能延伸到身体并涉及将身体从残留物中解放出来，或者延伸到胆汁必须用苦味滋养的器官之一。

至于好处，它们是双重的。首先，胆汁冲走胃中的沉积物和粘稠粘液，其次，它会引起肠道和肛门肌肉的灼烧感，让人感觉需要出去排便。这就是为什么有时会因从胆囊通向肠道的导管堵塞而出现疼痛。

至于非天然胆汁，有时胆汁会因某些外来混合物而失去其天然性，有时胆汁因其自身原因而失去其天然性，因为这种胆汁的本质是不天然的。第一种类型的非自然胆汁是熟悉和已知的：它是其中粘液是杂质的胆汁，并且这种胆汁通常源自肝脏。第二种品种鲜为人知；它含有黑胆汁作为外来杂质。众所周知的胆汁要么是亮黄色，要么是蛋黄的颜色。出现这种情况是因为与胆汁混合的粘液有时是液体，然后出现第一种胆汁，有时是粘稠的，然后出现第二种胆汁，即类似蛋黄的胆汁。

一种鲜为人知的胆汁称为烧焦胆汁，它以两种方式发生。首先，胆汁可以自行燃烧，然后其中出现灰烬，胆汁的液体部分并没有与金色部分分离，相反，金色部分被液体部分捕获。这是最糟糕的情况，这种胆汁称为烧焦。

其次，黑胆汁从外部渗透到黄胆汁中并与黄胆汁混合；这是一个更有利的情况。这种胆汁即使呈红色，其颜色仍不纯正、有光泽；相反，这种胆汁更像血液，但它是液体，并且由于多种原因改变了颜色。

至于胆汁，其物质已失去其天然性，这包括大部分源自肝脏的胆汁和大部分源自胃的胆汁。胆汁大部分源自肝脏，以一种形式存在。这是血液的液体部分，当血液燃烧时，其粘稠部分变成黑胆汁。

胆汁大部分来自胃中的胆汁，有两种颜色：韭菜的颜色和铜绿的颜色。韭菜色的胆汁显然源自烧坏的蛋黄状胆汁：当蛋黄状的胆汁烧坏时，烧坏的胆汁会在其中产生黑色，并与黄色混合，在这些颜色之间会产生绿色。

至于铜绿色的胆汁，显然是从韭菜色的胆汁中诞生的，当这种胆汁燃烧殆尽，其中的液体消失，并开始因干燥而变成白色。毕竟，热量首先在潮湿的物体中产生黑色，然后，当热量开始破坏水分时，黑色就会消失，如果热量过度干燥，就会使物体变白。在木柴上观察这个过程：它首先变成像煤一样的黑色，然后变成像灰烬一样的灰色。发生这种情况的原因是，热在潮湿的身体中产生黑色，在相反的身体中产生白色，而寒冷在潮湿的身体中产生白色，在相反的身体中产生黑色。我对胆汁颜色如韭菜和铜绿的判断只是假设。

铜绿色的胆汁是最热、最肮脏、最致命的胆汁类型。他们说它是从毒物中产生的。

至于黑胆汁，可以是天然的，也可以是残留的、非天然的。天然黑胆汁是优质血液的粘稠部分，是其沉重、沉淀的部分。这种胆汁的味道是甜酸的；生于肝时，分为两部分：一部分随血带走，为必需而走，为利益而走。必要的是，胆汁必须与血液混合，其量必须是滋养每个器官所需的量，而在这些器官的性质中，应该存在很大一部分胆汁。例如，骨头就是这样的。至于好处，黑胆汁可以强化血液，使其变稠并防止其溶解。

一部分进入脾脏的胆汁——这是血液可以不需要的部分——也出于必要和利益的原因而被送到那里。至于需要，可以是针对全身的，就是清理体内多余的东西，也可以是针对某个器官的，就是需要补脾的。至于黑胆汁的好处，是当胆汁进入胃口时才发现的，这种好处是双重的：首先，胆汁可以强化胃口，使胃口变得坚固、稠密；其次，它的酸刺激胃口，引起饥饿感，引起食欲。

要知道漏入胆囊的黄胆汁是血液不需要的胆汁，而从胆囊漏出的胆汁也不是胆囊所需要的。同样的道理，漏入脾脏的黑胆汁是血液所不需要的胆汁，也是黑胆汁；从脾脏渗出的，是脾脏不需要的胆汁。正如最后提到的各种黄胆汁激发从下面推动汁液的力一样，最后提到的各种黑胆汁也激发从上面拉动汁液的力。愿真主保佑，他是最优秀的创造者和最公正的法官！

至于非天然黑胆汁，这种胆汁不是由于沉淀和稠化而形成的，而是由于灰分和烟雾而形成的。事实上，当潮湿的东西与泥土的东西混合时，泥土的东西就会以两种方式与它们分开。这种情况的发生要么是由于沉淀——例如，当天然黑胆汁与血液分离时，就会发生这种情况——要么是由于烧坏——当液体部分溶解而粘稠部分保留时。一个例子是血液和汁液，当残留的黑胆汁从中分离出来时，这被称为“黑苦味”。

然而，产生沉积物的能力仅存在于血液中，因为粘液由于其粘性，不会产生任何沉积物或污泥，而黄胆汁是液体，其中几乎没有泥土，它不断运动并被分离少量来自人体内的血液；因此，它也不会产生任何明显的沉积物。当黄胆汁从血液中分离出来时，它会立即腐烂或分散到全身；当它腐烂时，其液体部分溶解，粘稠部分以烧焦的黑色胆汁的形式保留，不会产生沉淀物。

残留的黑胆汁有时是黄胆汁的灰烬和废物，味道苦涩。她和她的区别

而黄胆，我们所说的“烧焦”是因为黄胆中这种灰分是作为杂质存在的，而黑胆则是黑胆汁液体溶解时自身释放出来的灰分。

有时残留的黑胆汁是灰烬和粘液烟雾。如果粘液非常液态且水样，那么它的金色部分是咸的，否则它们是酸的或酸的。

有时残留的黑胆汁是灰烬和血烟。这种胆汁咸而微甜。

有时残留的黑胆汁是天然黄胆汁的灰烬和烟雾。如果黄胆汁是液体，那么它的灰烬和烟雾非常酸，像醋；它直接在地面上沸腾，并具有苍蝇和其他类似昆虫所害怕的酸味。如果黄胆汁浓稠，那么它的灰分和烟气的酸味就比较淡，并且有轻微的酸味和苦味。

坏黑胆汁分为三种，即黄胆汁（如果它已烧尽并且其液体部分已溶解），以及后面提到的其他两种变种。

至于粘液性黑胆汁，其危害更慢，也没有那么严重。

这四种汁液烧完后，按照危害程度按一定顺序排列：黑胆汁最坏，由黄胆汁形成的黑胆汁最麻烦，最有可能造成危害，但最好治疗。至于另外两个品种，越酸的危害越大，但如果从一开始就抓住，是最能治疗的。

而第三种则在地上煮沸的程度不那么大，对脏器的粘性也较小，慢慢达到破坏作用，但溶解成熟比较困难，不太容易用药物治疗。

这些是天然果汁和残留果汁的类型。盖伦说：“那些声称天然汁液就是血液，仅此而已，而剩下的汁液是剩菜，完全没有必要的人是错误的。”这是不正确的，因为如果血液是滋养器官的唯一汁液，那么它们的性质和成分无疑会相似。但如果黑胆汁这种坚硬的物质不与骨头的血液混合，骨头就不会比肉硬；而如果软质的粘液物质不与血液混合，大脑也不会比肉软。血液本身也与各种汁液混合，当将其取出并放入容器中时，血液中的汁液就会被释放出来。它在我们眼前分解成类似泡沫的部分，即黄胆汁，分解成类似蛋清的部分，即粘液，分解成类似污泥或沉淀物的部分，即黑胆汁，也转化为液体部分，即房水，多余的通过尿液排出体外。水状水分不属于果汁，因为它是由没有营养的饮料形成的；仅需要它来液化食物并携带它通过。果汁是由有营养的食物和饮料形成的。我们所说的“营养”是指与身体潜在相似的东西，而与人体潜在相似的是混合体，而不是简单体，而水是简单体。

有人认为，气血充足则体力强，贫血则虚弱。这是错误的。这里重要的是身体从血液中带走什么，即血液的良好品质。

还有人认为，即使果汁多了或少了，但它们之间的数量比例符合人体所需，就可以保持健康，但事实并非如此。相反，每种果汁必须以数量不变的比例存在，该比例由其自身决定，与其他果汁无关，同时与其他果汁保持所需的数量比例。在与果汁有关的问题上，还有其他问题不应该由医生来研究，因为它们不属于他们的艺术，而应该由哲学家来研究。这就是为什么我们忽视了他们。