Fusariotoksikoz

Fusariotoks ağır qida zəhərlənməsinin bir növü olaraq bədənin fusarium zəhərləri ilə zəhərlənməsidir, onlar ailənin maya kimi göbələkləri tərəfindən istehsal olunur. Fusarium, müxtəlif etiologiyalı bitki xəstəliklərini birləşdirən, lakin göbələklərin səbəb olduğu, toksinlər - fusarium istehsal edərək bitkiləri yoluxdurmaq qabiliyyəti ilə birləşən bir termindir.