Fuzariotoksykoza

Fusariotoks jako rodzaj ciężkiego zatrucia pokarmowego to zatrucie organizmu truciznami fusarium, wytwarzanymi przez grzyby z rodziny drożdżopodobnej. Fusarium to termin łączący choroby roślin o różnej etiologii, ale wywoływane przez grzyby, których łączy zdolność do infekowania roślin poprzez wytwarzanie toksyn - fusarium