Ən zərərli 7 qida

İndi getdikcə daha çox insan öz sağlamlığına və həyat tərzinə diqqət yetirir ki, bu da ümumi xəstələnmə statistikasına müsbət təsir göstərir. Sağlam həyat tərzinin vacib aspektlərindən biri düzgün qidalanma və yediyimiz qidaların seçimidir. Bu yaxınlarda məşhur amerikalı dietoloq Jared Koch, onun fikrincə, gündəlik pəhrizdən xaric edilməli olan ən zərərli qidaların siyahısını dərc etdi. Siyahı hələ də ekspertlər tərəfindən nəzərdən keçirilsə də, bu məhsulların təhlükələri ilə bağlı bəzi faktlar artıq məlumdur.

1. Konservləşdirilmiş pomidor. Siyahının başında konservləşdirilmiş pomidorlar gəlir ki, bu da təəccüblü görünə bilər. Təzə pomidor ürək-damar xəstəliklərinin profilaktikası olan likopen kimi faydalı maddələrlə zəngindir. Lakin uzun müddət qalayda saxlandıqda pomidor müalicəvi xüsusiyyətlərini itirir və onların əvəzinə zəhərli ola bilən “bisfenol A” maddəsi əmələ gəlir. Dietoloq pomidoru yalnız təzə və ya şüşə qablarda saxlamağı tövsiyə edir.

2. Ət məhsulları. İkinci yeri hisə verilmiş ət, kolbasa və kolbasa tutur. Bu məhsullar adətən nitratlar, dad artırıcılar və hormonal maddələrlə işlənir. Ət mühüm qida mənbəyidir, lakin diyetoloqlar təzə və ya dondurulmuş əti seçməyi və işlənmiş ət istehlakını azaltmağı məsləhət görürlər.

3. marqarin. Bir çox diyetoloq marqarin haqqında mənfi fikir bildirir. Marqarindən qənnadı məmulatları və çörək məmulatlarının hazırlanmasında geniş istifadə olunur, lakin onun tərkibində təhlükəli maddələr olduğunu az adam bilir. İstehsal prosesində əldə edilən marqarinin tərkibindəki bitki mənşəli yağlar orqanizmdə iltihablı proseslərə səbəb ola bilər.

4. İstilik müalicəsindən sonra bitki yağı. Bitki yağı yemək zamanı yüksək temperatura məruz qaldıqdan sonra zərərli olur. Dietoloqlar yağdan yalnız xam formada, məsələn, salatlarda istifadə etməyi və tərəvəzləri bişirərkən istifadəni məhdudlaşdırmağı məsləhət görürlər.

5. Qeyri-üzvi kartof. Adi kartof pestisidlər və kimyəvi gübrələrdən istifadə edilərək becərilsəydi, zərər verə bilər. Buna görə də, zərərli kimyəvi maddələr olmayan üzvi kartof seçmək tövsiyə olunur.

6. Qazlı içkilər. Qazlı içkilər, xüsusən də əlavələr və şəkər olanlar sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər. Onların tərkibində çoxlu miqdarda şəkər, boyalar və süni əlavələr var ki, bu da piylənmə, diabet və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

7. Fast food. Hamburger, kartof qızartması, pizza və digər sürətli qəlyanaltılar kimi fastfudlar adətən çox miqdarda yağ, duz və əlavələr ehtiva edir. Fast foodların müntəzəm istifadəsi piylənmə, yüksək təzyiq, ürək-damar xəstəlikləri və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Qeyd etmək lazımdır ki, bu qidalar ehtiyatla və ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir. Onları pəhrizinizdən tamamilə xaric etmək çətin ola bilər, lakin qəbulunuzu məhdudlaşdırmaq və təzə meyvələr, tərəvəzlər, az yağlı süd məhsulları və sağlam zülallar kimi daha sağlam alternativlərə üstünlük vermək tövsiyə olunur.

Pəhriz və sağlam həyat tərzinizlə bağlı fərdi məsləhətlər almaq üçün ixtisaslı dietoloq və ya həkimlə məsləhətləşmək vacibdir.