Инфузия (Infusion)

Инфузията (от лат. infusio - запарка) е процес, при който се извличат активни частици от растително вещество след потапянето му във вряща вода (подобно на варенето на чай).

При запарването сухи или пресни части от растения (листа, цветове, корени) се заливат с гореща, но не вряла вода и се оставят за известно време. В резултат на това във водата преминават полезни вещества - витамини, минерали, антиоксиданти и други биологично активни съединения.

Запарката се различава от запарката по това, че се приготвя с вряща вода, а не с гореща вода. Освен това инфузията отнема много по-малко време за вливане.

Най-често срещаните запарки са от зелен чай, лайка, мента, липа и др. Инфузиите имат лечебни свойства и често се използват в народната медицина.

Запарката е процес, при който растителните компоненти се извличат от гореща запарка. За да направите това, те се поставят в контейнер и се поставят на водна баня. Благодарение на тази рецепта получавате една от най-здравословните напитки - тинктура от лечебни билки. Правилно приготвената тинктура ви позволява да запазите всички хранителни вещества и микроелементи в оригиналното растение. Днес ще говорим за инфузия или инфузия на билки.

Напоследък все повече хора осъзнават важността на здравословното хранене и воденето на здравословен начин на живот. Това се дължи не само на модата за правилно хранене и желанието за идеална физическа форма, но и на разбирането, че в съвременния свят се случва глобална екологична катастрофа. Ето защо е толкова важно да се научите как да получавате свежи и полезни хранителни вещества за тялото си, а не да купувате вредни продукти, които могат да доведат до развитието на различни заболявания. Един такъв метод за получаване на хранителни вещества е инфузията.

Инфузията е процес, при който активните части, като витамини и минерали, се извличат от растителни храни. Този процес се осъществява чрез кипене на растителния продукт във вода, като водата е достатъчно гореща, за да извлече активните частици. Чайната церемония може да бъде пример за този метод. Трябва да се има предвид, че извлечената по този начин напитка може да загуби част от хранителните си свойства поради дългата процедура на обработка. Въпреки това, когато се извършва правилно, инфузията ви позволява да получите свежа и висококачествена напитка, съдържаща всички полезни вещества от растителен произход.

Техниката на инфузия има дълга история. Познат е от древни времена, когато растенията са били използвани като съставки за приготвяне на различни ястия и напитки. По-късно в Европа хората започват да практикуват инфузия за получаване на чай. Първият производител на чай за запарка е Уилям Джагър, основател на компанията Bag tea, който разработва рецептата и обучава служителите си на правилното използване на техниката за запарване.

Тема: Инфекция

Инфузията е метод на екстракция, който се използва за извличане на хранителни вещества от растителни материали. Този процес извлича биологично активни компоненти и вещества от растенията чрез потапянето им във вряща вода. Важно е да се разбере, че запарката не е традиционна екстракция и се различава от нея по начина на обработка на материала.

Процесът на инфузия е започнал от древни времена. Например при варене на яйца жълтъкът се отделя от белтъка. Това се дължи на факта, че белтъкът има по-ниска точка на топене от жълтъка. Въз основа на този принцип са разработени различни методи за извличане на хранителни вещества.