İnfüzyon

İnfüzyon (Latince infusio - infüzyondan), aktif parçacıkların bir bitki maddesinden kaynar suya batırıldıktan sonra (çay demlemeye benzer şekilde) ekstrakte edildiği bir işlemdir.

İnfüzyon sırasında bitkilerin kuru veya taze kısımları (yapraklar, çiçekler, kökler) sıcak fakat kaynar olmayan suyla dökülür ve belli bir süre bekletilir. Sonuç olarak, faydalı maddeler - vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve diğer biyolojik olarak aktif bileşikler - suya geçer.

İnfüzyon, sıcak su yerine kaynar su kullanılarak hazırlanması açısından infüzyondan farklıdır. Ayrıca infüzyonun demlenmesi çok daha az zaman alır.

En yaygın infüzyonlar yeşil çay, papatya, nane, ıhlamur ve diğerleridir. İnfüzyonların iyileştirici özellikleri vardır ve sıklıkla halk hekimliğinde kullanılır.

İnfüzyon, bitki bileşenlerinin sıcak bir infüzyondan ekstrakte edildiği bir işlemdir. Bunu yapmak için bir kaba konularak su banyosuna yerleştirilirler. Bu tarif sayesinde en sağlıklı içeceklerden birini elde edeceksiniz - şifalı bitkilerin tentürü. Düzgün hazırlanmış bir tentür, orijinal bitkideki tüm besinleri ve eser elementleri korumanızı sağlar. Bugün şifalı otların infüzyonu veya infüzyonu hakkında konuşacağız.

Son zamanlarda giderek daha fazla insan sağlıklı beslenmenin ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmenin öneminin farkına varıyor. Bunun nedeni yalnızca doğru beslenme modası ve ideal fiziksel şekil arzusu değil, aynı zamanda modern dünyada küresel bir çevre felaketinin meydana geldiğinin anlaşılmasıdır. Bu nedenle vücudunuz için taze ve sağlıklı besinleri nasıl alacağınızı öğrenmek ve çeşitli hastalıkların gelişmesine yol açabilecek zararlı ürünleri satın almamak çok önemlidir. Besin elde etmenin böyle bir yöntemi infüzyondur.

İnfüzyon, bitkisel besinlerden vitamin ve mineral gibi aktif kısımların ekstrakte edildiği bir işlemdir. Bu işlem, bitkisel ürünün suda kaynatılmasıyla gerçekleşir; su, aktif parçacıkları çıkarmaya yetecek kadar sıcaktır. Çay seremonisi bu yöntemin bir örneği olabilir. Bu şekilde ekstrakte edilen içeceğin, uzun işlem prosedürü nedeniyle bazı besin özelliklerini kaybedebileceği unutulmamalıdır. Ancak doğru yapıldığında infüzyon, bitki kökenli tüm faydalı maddeleri içeren taze ve kaliteli bir içecek almanızı sağlar.

İnfüzyon tekniğinin uzun bir geçmişi vardır. Bitkilerin çeşitli yemek ve içeceklerin hazırlanmasında malzeme olarak kullanıldığı eski çağlardan beri bilinmektedir. Daha sonra Avrupa'da insanlar çay elde etmek için infüzyon uygulamasına başladılar. İnfüzyon çayının ilk üreticisi, tarifi geliştiren ve çalışanlarına demleme tekniğinin doğru kullanımını öğreten Bag çay şirketinin kurucusu William Jagger'dı.

Konu: Enfeksiyon

İnfüzyon, bitki materyallerinden besin maddelerini çıkarmak için kullanılan bir ekstraksiyon yöntemidir. Bu işlem, bitkilerden biyolojik olarak aktif bileşenleri ve maddeleri kaynar suya batırarak çıkarır. İnfüzyonun geleneksel bir ekstraksiyon olmadığını ve malzemenin işlenme şekli açısından bundan farklı olduğunu anlamak önemlidir.

İnfüzyon süreci eski çağlardan beri başlamıştır. Örneğin yumurta haşlanırken sarısı beyazından ayrılır. Bunun nedeni beyazın erime noktasının yumurta sarısından daha düşük olmasıdır. Bu prensibe dayanarak çeşitli besin ekstraksiyon yöntemleri geliştirilmiştir.