Лобитца

Лобици. Не всеки е запознат с този вид гъби, но това е доста често срещан вид в някои региони на Северна Америка, който се среща и в планинските гори на Централна Америка и Европа. Лоблетите се различават от другите видове лисички по това, че кракът им в долната част се разширява и цъфти. Някои видове са склонни към спукване по време на топлинна обработка. Тази особеност се дължи на структурните характеристики на крака, при някои видове около него има специална торба с газ - необходимо е да се поддържа формата на топката. Тези гъби са изключително популярни в Мексико и САЩ и на Карибите - гурметата особено обичат да ги добавят към коктейли. Тази гъба (тих лов) принадлежи към рода на лисичките. Разпространени са и в Европа, но можете да ги купите предимно в руските магазини за екзотични храни.

Общата маса на гъбите, растящи в Русия, варира от 60 до 95% от всички видове. Те са много питателен и ценен продукт!

За съжаление, не всички берачи на гъби уважават лобиците и ги събират навсякъде, особено поради факта, че ги ядат не само пресни, но и мариновани. Това е погрешно, тъй като когато се събират много видове, в тях попадат различни вредни вещества, радионуклиди и тежки метали - така че трябва да ги събирате по-внимателно.