Lobitza

Lobitsy. Ne každý tento druh houby zná, nicméně v některých oblastech Severní Ameriky jde o poměrně běžný druh, který se vyskytuje i v horských lesích střední Ameriky a Evropy. Lobletky se od ostatních druhů lišek liší tím, že se jejich noha ve spodní části rozšiřuje a kvete. Některé typy jsou náchylné k prasknutí při tepelném zpracování. Tato vlastnost je způsobena konstrukčními vlastnostmi nohy, u některých druhů je kolem ní speciální pytel plynu - je nutné zachovat tvar míče. Tyto houby jsou mimořádně oblíbené v Mexiku a USA a v Karibiku – gurmáni je rádi přidávají především do koktejlů. Tato houba (tichý lov) patří do rodu lišek. Běžné jsou i v Evropě, ale koupíte je především v ruských obchodech s exotickými potravinami.

Celková hmotnost hub rostoucích v Rusku se pohybuje od 60 do 95% všech druhů. Jsou velmi výživným a hodnotným produktem!

Bohužel ne všichni houbaři lobitsu respektují a sbírají je všude, zejména kvůli tomu, že je jedí nejen čerstvé, ale i nakládané. To je špatně, protože když se sbírá mnoho druhů, dostávají se do nich různé škodlivé látky, radionuklidy a těžké kovy – takže je třeba je sbírat opatrněji.