Съвременни методи за лечение на чревни заболявания Терапевтично хранене

Съвременни методи за лечение на чревни заболявания: Лечебно хранене

Храненето е най-важната физиологична потребност на човешкото тяло, осигуряваща неговия растеж, развитие, адаптивност и в крайна сметка енергична дейност. Хранителните продукти са незаменими фактори на околната среда, които за разлика от други външни фактори (температура на въздуха, атмосферно налягане, влажност и др.) се превръщат в собствени елементи на организма, участващи в метаболизма и енергията.

„В 999 случая от хиляда можете да се излекувате с помощта на правилната диета“, смята Мохандас Карамчад Ганди. Основателят на съветската диететика M.I. Певзнер вярва, че храненето на пациента е основният фон, срещу който трябва да се прилагат други терапевтични фактори. „Там, където няма лечебно хранене, няма и рационално лечение“, пише той.

При заболявания на храносмилателната система диетотерапията е основният метод на лечение. Лечението на пациенти, страдащи от чревни заболявания, е невъзможно без спазване на препоръките за хранене.

При лечението на пациенти с чревни заболявания се използват диети № 1А, 1Б, 1, 2, 3, 4, 4Б, 4Б. Всеки от тях включва:

1. Показания за употреба.
2. Обща характеристика - основните характеристики на химичния състав, хранителния набор и кулинарната обработка.
3. Химичен състав и енергийна стойност.
4. Диета.
5. Списък на допустимите и противопоказани продукти, ястия и методи за тяхното приготвяне.
6. Примерни еднодневни менюта.