腸疾患の現代治療法 治療的栄養学

腸疾患の現代治療法: 治療的栄養学

栄養は人体の最も重要な生理学的ニーズであり、その成長、発達、適応性、そして最終的には活発な活動を保証します。食品は、他の外的要因（気温、気圧、湿度など）とは異なり、身体そのものの要素となり、代謝やエネルギーに関与する、かけがえのない環境要因です。

モハンダス・カラムチャド・ガンジーは、「1,000件中999件は正しい食事療法で治癒できる」と信じていました。ソ連の栄養学の創始者、M.I.ペブズナーは、患者の栄養が他の治療要素を適用するための基本的な背景であると信じていました。 「治療的な栄養がなければ、合理的な治療法もありません」と彼は書いている。

消化器系の病気の場合は、食事療法が主な治療法となります。栄養に関する推奨事項に従わない限り、腸疾患に苦しむ患者を治癒することは不可能です。

腸疾患患者の治療では、食餌番号 1A、1B、1、2、3、4、4B、4B が使用されます。それぞれに次のものが含まれます。

1. 使用上の適応。
2. 一般的な特性 - 化学組成、食品セット、および調理加工の主な特徴。
3. 化学組成とエネルギー値。
4. ダイエット。
5. 許容される製品と禁忌の製品、料理、およびそれらの調理方法のリスト。
6. 1日のメニュー例。