Metodi moderni di trattamento delle malattie intestinali Nutrizione terapeutica

Metodi moderni di trattamento delle malattie intestinali: nutrizione terapeutica

La nutrizione è il bisogno fisiologico più importante del corpo umano, garantendone la crescita, lo sviluppo, l'adattabilità e, in definitiva, un'attività vigorosa. I prodotti alimentari sono fattori ambientali insostituibili che, a differenza di altri fattori esterni (temperatura dell’aria, pressione atmosferica, umidità, ecc.) diventano elementi propri dell’organismo, partecipando al metabolismo e all’energia.

"In 999 casi su mille, puoi essere curato con l'aiuto della giusta dieta", credeva Mohandas Karamchad Gandhi. Il fondatore della dietetica sovietica M.I. Pevzner riteneva che la nutrizione del paziente fosse il contesto fondamentale su cui applicare altri fattori terapeutici. "Dove non esiste nutrizione terapeutica, non esiste trattamento razionale", ha scritto.

Per le malattie dell'apparato digerente, la dietoterapia è il principale metodo di trattamento. È impossibile curare i pazienti affetti da malattie intestinali senza seguire le raccomandazioni nutrizionali.

Nel trattamento di pazienti con malattie intestinali vengono utilizzate le diete n. 1A, 1B, 1, 2, 3, 4, 4B, 4B. Ciascuno di essi include:

1. Indicazioni per l'uso.
2. Caratteristiche generali: le caratteristiche principali della composizione chimica, del set alimentare e della lavorazione culinaria.
3. Composizione chimica e valore energetico.
4. Dieta.
5. Elenco di prodotti, piatti e metodi accettabili e controindicati per la loro preparazione.
6. Esempio di menu di un giorno.