Métodos modernos de tratamiento de enfermedades intestinales Nutrición terapéutica.

Métodos modernos de tratamiento de enfermedades intestinales: nutrición terapéutica.

La nutrición es la necesidad fisiológica más importante del cuerpo humano, asegurando su crecimiento, desarrollo, adaptabilidad y, en última instancia, actividad vigorosa. Los productos alimenticios son factores ambientales insustituibles que, a diferencia de otros factores externos (temperatura del aire, presión atmosférica, humedad, etc.), se convierten en elementos propios del organismo, participando en el metabolismo y la energía.

"En 999 casos entre mil, uno puede curarse con la ayuda de una dieta adecuada", cree Mohandas Karamchad Gandhi. El fundador de la dietética soviética M.I. Pevzner creía que la nutrición del paciente es la base sobre la que se deben aplicar otros factores terapéuticos. "Donde no hay nutrición terapéutica, no hay tratamiento racional", escribió.

Para las enfermedades del sistema digestivo, la dietoterapia es el principal método de tratamiento. Curar a pacientes que padecen enfermedades intestinales es imposible sin seguir las recomendaciones nutricionales.

En el tratamiento de pacientes con enfermedades intestinales se utilizan las dietas nº 1A, 1B, 1, 2, 3, 4, 4B, 4B. Cada uno de ellos incluye:

1. Indicaciones para el uso.
2. Características generales: las principales características de la composición química, el conjunto de alimentos y el procesamiento culinario.
3. Composición química y valor energético.
4. Dieta.
5. Lista de productos, platos y métodos de preparación aceptables y contraindicados.
6. Ejemplos de menús de un día.