Bez černý
Keř nebo malý strom z čeledi zimolezovitých, vysoký až 10 m. Kůra je světle hnědá. Mladé výhonky jsou zelené, později hnědošedé.
Listy jsou protilehlé a složené. Kvete v květnu - červenci. Květy jsou drobné, voňavé, krémově bílé.
Plodem je černofialová peckovice. Dozrává v srpnu - září a zůstává na rostlině i po opadu listů.
Černý bez je běžný v centrálních oblastech země, na Ukrajině, v Bělorusku a na Kavkaze.
Místy tvoří houštiny. Odolný vůči stínu. Pěstuje se jako okrasná rostlina.
Preferuje vlhké, úrodné půdy.
Používá se v potravinářském průmyslu. Bezinky se používají k výrobě džemu a želé.
Mladé listy se používají do salátů. Fermentací čerstvých květin s přídavkem citronové šťávy, kůry a vody můžete vyrobit lahodný osvěžující nápoj.
Jako léčivé suroviny se používají květiny a bobule a někdy i kůra.
Květy se sbírají během květu, bobule na podzim, kůra v létě. Květiny se stříhají nožem nebo zahradnickými nůžkami, volně se vkládají do košíčků a rychle se suší na půdě nebo pod baldachýnem, rozkládají se v jedné vrstvě na papír nebo látku. Konec sušení je určen křehkostí větví květenství.
Skladujte v těsně uzavřených skleněných nádobách nebo plechových krabičkách po dobu 3 let.
Bobule se sklízejí v plné zralosti. Trsy se otrhávají nebo stříhají zahradnickými nůžkami a vkládají do košů.
Suroviny se suší na vzduchu a suší v sušičkách při teplotách do 60°C. Skladujte v pytlích na větraném místě. Aby se zabránilo jejich plesnivění, jsou pravidelně sušeny.
Květy obsahují glykosid sambunigrin, slizové látky, rutin, kyselinu askorbovou, stopy silice, cholinu, jablečné, valerové a další kyseliny; bobule obsahují kyselinu askorbovou, aminokyseliny, karoten, tříslovinu a další látky.
Různé části černého bezu se používají jako diaforetikum, diuretikum, adstringentní, mírné projímadlo, protizánětlivé a středně silné dezinfekce. Má slabý choleretický a antipyretický účinek, snižuje křeče hladkého svalstva vnitřních orgánů.
V lékařské praxi nálev z květů černého bezu působí příznivě při chronických zánětech horních cest dýchacích, provázených suchým kašlem a nachlazením s horečkou. Používá se jako doplňkový prostředek při komplexní léčbě revmatismu, angíny, chřipky, dny a artritidy.
Nálev z plodů černého bezu a kůry se doporučuje při onemocněních ledvin, která jsou doprovázena otoky.
Při chronické zácpě se želé vaří z jarních listů a podzimních bobulí a přidává se k nim med. Listy se používají na popáleniny, vředy, plenkovou vyrážku a záněty hemoroidů. K tomu jsou napařeny, narovnány, lehce vysušeny ubrouskem a aplikovány na zanícené místo.
V lidovém léčitelství se nálev z květů černého bezu užívá při onemocnění ledvin, revmatismu a dně. Pro jeho přípravu nalijte 1 polévkovou lžíci suroviny do 1 sklenice horké vody, na mírném ohni povařte 15 minut, ochlaďte 45 minut při pokojové teplotě, přefiltrujte a vymačkejte. Užívejte 1/3-1/2 šálku 2-3krát denně před jídlem, teplé.
Při zánětech kloubů různého původu, neuralgiích a svalových zánětech vezměte stejným dílem směs květů černého bezu a heřmánku, zalijte vroucí vodou a udělejte obklad.