Sureau noir.

Sureau Noir

Arbuste ou petit arbre de la famille des chèvrefeuilles, atteignant 10 m de haut, à écorce brun clair. Les jeunes pousses sont vertes, puis gris brunâtre.

Les feuilles sont opposées et composées. Fleurit en mai - juillet. Les fleurs sont petites, parfumées et blanc crème.

Le fruit est une drupe noir-violet. Mûrit en août - septembre et reste sur la plante après la chute des feuilles.

Le sureau noir est commun dans les régions centrales du pays, en Ukraine, en Biélorussie et dans le Caucase.

Par endroits, il forme des fourrés. Tolérant à l'ombre. Elle est cultivée comme plante ornementale.

Préfère les sols humides et fertiles.

Utilisé dans l'industrie alimentaire. Les baies de sureau sont utilisées pour faire de la confiture et de la gelée.

Les jeunes feuilles sont utilisées pour les salades. En faisant fermenter des fleurs fraîches avec l'ajout de jus, de zeste et d'eau de citron, vous pouvez préparer une boisson délicieuse et rafraîchissante.

Les fleurs et les baies, et parfois l'écorce, sont utilisées comme matières premières médicinales.

Les fleurs sont récoltées pendant la floraison, les baies en automne et l'écorce en été. Les fleurs sont coupées au couteau ou au sécateur, placées sans serrer dans des paniers et rapidement séchées dans le grenier ou sous un auvent, disposées en une seule couche sur du papier ou du tissu. La fin du séchage est déterminée par la fragilité des branches de l'inflorescence.

Conserver dans des bocaux en verre ou des boîtes en fer blanc bien fermés pendant 3 ans.

Les baies sont récoltées à pleine maturité. Les grappes sont cueillies ou coupées au sécateur et mises en paniers.

Les matières premières sont séchées à l'air libre et séchées dans des séchoirs à des températures allant jusqu'à 60°C. Conserver dans des sacs dans un endroit aéré. Pour éviter qu'ils ne moisissent, ils sont périodiquement séchés.

Les fleurs contiennent le glycoside sambunigrin, des substances muqueuses, de la rutine, de l'acide ascorbique, des traces d'huile essentielle, de choline, d'acides malique, valérique et autres ; les baies contiennent de l'acide ascorbique, des acides aminés, du carotène, du tannage et d'autres substances.

Diverses parties du sureau noir sont utilisées comme diaphorétique, diurétique, astringent, laxatif doux, anti-inflammatoire et désinfectant modéré. Il a un faible effet cholérétique et antipyrétique, réduit les spasmes des muscles lisses des organes internes.

Dans la pratique médicale, une infusion de fleurs de sureau a un effet bénéfique sur l'inflammation chronique des voies respiratoires supérieures, accompagnée d'une toux sèche et d'un rhume avec fièvre. Il est utilisé comme remède complémentaire dans le traitement complexe des rhumatismes, des maux de gorge, de la grippe, de la goutte et de l'arthrite.

Une infusion de fruits et d'écorce de sureau est recommandée pour les maladies rénales accompagnées d'œdèmes.

Pour la constipation chronique, la gelée est cuite à partir de feuilles de printemps et de baies d'automne, en y ajoutant du miel. Les feuilles sont utilisées contre les brûlures, les furoncles, l’érythème fessier et l’inflammation des hémorroïdes. Pour ce faire, ils sont cuits à la vapeur, lissés, légèrement séchés avec une serviette et appliqués sur la zone enflammée.

En médecine traditionnelle, une infusion de fleurs de sureau se prend pour traiter les maladies rénales, les rhumatismes et la goutte. Pour le préparer, versez 1 cuillère à soupe de matière première dans 1 verre d'eau chaude, faites bouillir à feu doux pendant 15 minutes, laissez refroidir à température ambiante pendant 45 minutes, filtrez et pressez. Prendre 1/3-1/2 tasse 2 à 3 fois par jour avant les repas, tiède.

Pour les inflammations articulaires d'origines diverses, les névralgies et les inflammations musculaires, prenez un mélange de fleurs de sureau et de camomille à parts égales, versez dessus de l'eau bouillante et faites un cataplasme.