Potraviny podobné lékům

Tady je jeden z nich. Berou trochu mléka; Pacientům s vyrovnanou povahou se do ní dává čtyřicet dirhamů taranjubinu, vaří se, dokud kompozice nezhoustne, a každý den toho vypijí asi šálek. Jedná se o vyvážený lék pro lidi s horkou povahou. Pro lidi s chladnou povahou by měli dobře nastrouhat deset dirhamů čínské skořice, smíchat s jitrnicí mléka, protřepat a vypít šálek nalačno nebo po jídle místo vody. Jídlo by se nemělo zapíjet vodou, zvláště pokud pacient snědl tabahiji a jehněčí tuk. Tento lék pomáhá každému, kdo je přirozeně studený a zároveň suchý. To také zahrnuje následující lék: vezměte ghí – plný džbán, kravské mléko – plný džbán a pistáciové máslo – plný džbán a vše vařte, dokud nezbude jedna třetina. Ráno zapijte dvě lžíce tohoto vína s malým množstvím vína. Berou také fanizaritl, vymačkanou cibulovou šťávu - ritl a čerstvé mléko - ritl, vše vaří, dokud kompozice nezhoustne a srazí se, a berou to každé ráno kolem uqiya. Nebo vezmou velká zrnka černé cizrny a namočí je do šťávy indau, dokud trochu nenabobtnají, a pak se suší ve stínu, melou s faniz a mění na kaši. Užívejte ji s jillawzu ráno a s bunduku před spaním, zapijte šálkem vína.

Cizrnu je také dobré namočit do šťávy Tribulus a opatrně ji marinovat na slunci, za stálého přilévání šťávy, jakmile uschne; poté se cizrna mele a pečlivě skladuje. Používá se k přípravě gulášů s čerstvým mlékem a faniz. Vezmou také tři ritly čerstvého mléka, přihodí půl ritlu taranjubinu a půl ritlu drcených „zelených semínek“ a uvaří to. Pak to všechno najemno umelou, přecedí, vezmou půl ritly a přihodí půl dirhamu galangy. Pijte jej několik dní v množství, které se dokáže vstřebat; a to je úžasný lék. Nebo vezmou šťávu z cibule a stejné množství medu a vaří, dokud nezůstane jen med; před spaním vypijte lžíci nebo dvě horkou vodou. Nebo vezmou mouku a smíchají ji s čerstvou vodou jako husté želé. Poté se želé jednou vymačká a vymačkaná směs se svaří s velkým množstvím mléka a kokosovou šťávou v polovičním množství mléka. Zápar se maže kachním sádlem a připravuje se z něj jakási harissa. Nebo vezmou i žloutky, uvaří je naměkko, posypou asafoetidou nebo skink solí - to má silný účinek, zvláště po koupeli, a potřou nemocného kosatcovým nebo jasmínovým olejem. Dále: vezměte žloutky, ušlehejte je, pokud mají bílky, je to přípustné, pak přidejte vymačkanou šťávu z drcené cibule v množství asi jedné čtvrtiny vajec, uvařte doměkka a vše rozmixujte s trochou soli popř. výše zmíněné koření. Nebo vezmou mrkev s cibulí a roztlučou je, stejně jako tuřín, který se také natluče, a to vše vaří s fava fazolemi, cizrnou a medem s dobrým měkkým masem, ochuceným pálivým kořením. Také berou fava fazole, cizrnu a fazole a namočí je do horké vody. Poté se jehněčí maso nakrájí jako při přípravě tabahij a skládá se do vrstev, střídavě s vrstvami namočených zrn a cibule. Na každou vrstvu se sype scinkové soli, trocha asafoetidy, ale i čínská skořice a spousta hřebíčku. Pak se to celé zalije buď mrkvovou šťávou nebo vodou a vznikne mugamma. Vezmou i mozek třiceti vrabců a nechají je ve skleněném hrnečku, aby z nich zmizela vodnatelnost a dali se hníst. Stejné množství ledvinového tuku z čerstvě poražené kozy se přidá do mozku, okoření se pepřem, hřebíčkem a zázvorem a promění se v ořechy, které pacient jeden po druhém sní, když chce kopulovat.

Dobrá míchaná vejce, která jsme testovali: vezměte vrabčí a holubí mozky - padesát kusů, žloutky vrabčích vajec - dvacet, žloutky slepičích vajec - dvanáct, jehněčí šťáva, mletá, dobře uvařená a vymačkaná - šálek, vymačkaná cibulová šťáva - tři ukiyya, mrkvová šťáva - pět ukiy, sůl a horké koření - tolik, kolik je potřeba, a ghí - padesát dirhamů. Z toho všeho připravují míchaná vajíčka, jedí je a při trávení je zapíjejí silně vonným vínem, poněkud sladkým. Sladkosti pro takové pacienty: vezměte loupané piniové oříšky - dva díly, semena indau, semena melounu - každý jeden díl, povařte s ghí a přidejte trochu pepře a čínské skořice; pak se k tomu v dostatečném množství přidá med a připraví se sladký pokrm. Další sladké jídlo: vezměte cizrnu, namočte ji do vody nebo šťávy z indau nebo šťávy z tribulusu, dokud nenabobtná, a zlehka ji orestujte, aniž byste ji připálili v ghí. Potom vezmou stejný počet malých piniových oříšků, přidají k nim med, přidají tolik vody, aby se to všechno uhnětlo, a vmíchají trochu mastichy a čínské skořice. Toto jídlo se umístí do nějaké nádoby a nakrájí se jako chalva. Další sladké jídlo: varem zahustí med a vhodí do něj piniové oříšky, semínka mrkve, ale i dlouhé papriky, divokou mrkev, čínskou skořici a semínka indau a připraví z toho něco jako juvarišnu. Pokud je pacient znechucen semeny mrkve a indau, jsou na jejich místo vložena „zelená semena“ a trochu pižma.

A vína jsou pro ně sladké nápoje a rozinkové nápoje z opravdu sladkých rozinek. Pro takové pacienty jsou vhodné všechny sladké nápoje, které mají určitou tloušťku. Popis vína, které je pro ně prospěšné: vezmou indau, tuřín a fíky, uvaří je ve vodě a vývar přecedí. Potom vezmou přecezenou tinkturu z vařených rozinek, smíchají to všechno ve stejném množství, zvýší sladkost fanizem a vaří nabiz, dokud není hotový. Naše další víno: berou Tribulus, Indau a tuřín a silně je vaří ve vodě. Poté vývar přecedíme a na každý díl vody dají čtvrtinu šestiny fanizu neboli červeného cukru, čtvrt šestiny poprsích fíků, polovinu sladké, dobré rozinky Taif a jednu šestinu sedminy drcených kokosů. . Z toho všeho je Nabeez připraven, dokud nedorazí do cíle.

Naše další víno: vezměte vymačkanou hroznovou šťávu a na každých deset krupice z ní dejte tři krupice tohoto léku: semena indau, semena tuřínu, buzaidan, semena chřestu, semena jasanu, semena divoké kasie, barbaria laba, semena mrkve a oba bahmany stejně díly, brousit a vložit do sáčku, který je volně utažen. Sáček se vloží do džbánu spolu se šťávou a šťáva se neustále míchá, dokud nedosáhne. Jiné víno: mrkev a fíky uvaříme ve větším množství vody, přefiltrujeme a v odvaru uvaříme rozinky, z nichž byla odstraněna semínka. Vývar se znovu přefiltruje, přidá se k němu faniz a nechá se kvasit. Železná voda a voda, ve které bylo uhašeno horké železo, posiluje sexuální schopnosti.