Οι βιομηχανικές καταστροφές είναι μια ξαφνική διακοπή ή διακοπή της καθιερωμένης παραγωγικής διαδικασίας σε βιομηχανικές επιχειρήσεις, μεταφορές και άλλες εθνικές οικονομικές εγκαταστάσεις, που συνοδεύεται από εκρήξεις, πυρκαγιές και οδηγεί σε αστοχία μηχανών, μονάδων, επικοινωνιών, κατασκευών και των συστημάτων τους, ζημιά ή καταστροφή υλικά περιουσιακά στοιχεία, ζημιές ή απώλειες ζωής.
Συνέπεια μεγάλων βιομηχανικών ατυχημάτων είναι οι εκρήξεις και οι πυρκαγιές, που συχνά οδηγούν σε καταστροφή και πυρκαγιά βιομηχανικών και οικιστικών κτιρίων, ζημιές σε μηχανήματα και εξοπλισμό. Ως αποτέλεσμα αυτών των ατυχημάτων, άνθρωποι τραυματίζονται, καίγονται και συχνά πεθαίνουν. Οι βιομηχανικές καταστροφές, κατά κανόνα, συμβαίνουν ξαφνικά και εξαπλώνονται γρήγορα, θέτοντας σε κίνδυνο την ανθρώπινη ζωή και υγεία. Πολλά εξαρτώνται από τη φύση της παραγωγής, γιατί μπορεί να προκύψουν συνοδά αρνητικά φαινόμενα, που συχνά περιπλέκουν την κατάσταση.