Σιτάρι Μαλακό

Μαλακό σιτάρι: Βοτανική περιγραφή και χρήση στην ιατρική

Το μαλακό σιτάρι, ή Tritici amylum, είναι μια από τις πιο κοινές καλλιέργειες δημητριακών στον κόσμο. Το άμυλο του, παλαιότερα γνωστό ως Amylum Tritici, χρησιμοποιείται ευρέως για ιατρικούς σκοπούς λόγω των δεσμευτικών του ιδιοτήτων και της περιεκτικότητάς του σε γλουτένη.

Η βοτανική περιγραφή του σιταριού ψωμιού περιλαμβάνει ένα σκούρο πράσινο μίσχο και φύλλα, και ένα τραχύ, πυκνό, ελαφρώς κεκλιμένο αυτί με πολύ κοντές τέντες. Αυτό το δημητριακό καλλιεργείται στην Ευρώπη, την Ασία, τη Βόρεια και Νότια Αμερική.

Εκτός από το άμυλο, το οποίο αποτελεί περίπου το 85% της πρώτης ύλης, το μαλακό σιτάρι περιέχει γλουτένη και νερό. Αυτές οι ουσίες παίζουν σημαντικό ρόλο στις ιατρικές εφαρμογές του μαλακού σίτου.

Μεταποιημένο σε σκόνες και σκόνες, το μαλακό άμυλο σίτου χρησιμοποιείται ως συνδετικό για χάπια και δισκία. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό σε διάφορα ιατρικά σκευάσματα.

Πρόσφατα, το έλαιο φύτρων σιταριού έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές στην ιατρική. Χρησιμοποιείται για διαταραχές της καρδιάς και της κυκλοφορίας του αίματος, καθώς και για γενική αδυναμία και κόπωση. Το έλαιο φύτρων σιταριού περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη βελτίωση της συνολικής υγείας του σώματος.

Συμπερασματικά, το ψωμί σιτάρι είναι ένα σημαντικό και ευρέως χρησιμοποιούμενο φυτό στην ιατρική. Το άμυλο και το έλαιο φύτρων σίτου έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών και καταστάσεων.