Alveicinos

La alveicina es una bacteriocina producida por ciertas cepas de la bacteria Hafnia alvei. Fue descubierto en la década de 1970 y ha sido objeto de muchas investigaciones desde entonces.

La alveicina es un inhibidor del crecimiento de cepas indicadoras de bacterias de los géneros Escherichia, Klebsiella y Hafnia. Es muy activo y puede utilizarse como alternativa a los antibióticos para combatir estas infecciones.

Las bacteriocinas son antibióticos naturales producidos por bacterias para proteger contra otros microorganismos. Pueden utilizarse como tratamiento alternativo para enfermedades infecciosas, ya que no provocan los efectos secundarios asociados a los antibióticos.

Además, la alveicina se puede utilizar como conservante en la industria alimentaria para prolongar la vida útil de los productos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las bacteriocinas no son inhibidores universales del crecimiento de todas las bacterias y su eficacia puede depender de la cepa específica.

**Alvecina** es una sustancia biológicamente activa implicada en la nutrición de los organismos leprosos. La investigación bioquímica que utiliza alvecinas nos permite identificar la microflora patógena y oportunista que puede vivir en las membranas mucosas y la piel. Las alvesinas también juegan un papel importante en la lucha contra las bacterias patógenas. El mecanismo de su acción es estimular la producción de anticuerpos activos contra patógenos. Durante el desarrollo de la enfermedad, las células inmunes, debido a la acción de las alvecinas, aumentan el volumen de sus propios anticuerpos. Esto contribuye a la lucha más eficaz contra las infecciones, cuyo resultado es la recuperación completa del paciente o la transferencia de la enfermedad infecciosa a una forma crónica.

El proceso de formación de alvecita comienza durante el período de desarrollo intrauterino, cuando ya aparece la capacidad de producirla. Después del nacimiento del niño, este proceso sólo continúa. Esto está directamente influenciado por los siguientes factores:

* Nutrición completa y buena * Disponibilidad