Алвеицини

Алвеицинът е бактериоцин, произведен от определени щамове на бактерията Hafnia alvei. Открит е през 70-те години на миналия век и оттогава е обект на много изследвания.

Алвеицинът е инхибитор на растежа на индикаторни щамове на бактерии от родовете Escherichia, Klebsiella и Hafnia. Той е силно активен и може да се използва като алтернатива на антибиотиците за борба с тези инфекции.

Бактериоцините са естествени антибиотици, които се произвеждат от бактерии за защита срещу други микроорганизми. Те могат да се използват като алтернативно лечение на инфекциозни заболявания, тъй като не предизвикват страничните ефекти, свързани с антибиотиците.

Освен това алвеицинът може да се използва като консервант в хранително-вкусовата промишленост за удължаване на срока на годност на продуктите. Трябва обаче да се има предвид, че бактериоцините не са универсални инхибитори на растежа на всички бактерии и тяхната ефективност може да зависи от конкретния щам.

**Алвецин** е биологично активно вещество, което участва в храненето на прокажени организми. Биохимичните изследвания с помощта на алвецини ни позволяват да идентифицираме както патогенна, така и опортюнистична микрофлора, която може да живее върху лигавиците и кожата. Алвесините играят важна роля и в борбата срещу патогенните бактерии. Механизмът на тяхното действие е да стимулират производството на антитела, които са активни срещу патогени. По време на развитието на заболяването имунните клетки, поради действието на алвецините, увеличават обема на собствените си антитела. Това допринася за най-ефективната борба с инфекцията, резултатът от която е пълното възстановяване на пациента или прехвърлянето на инфекциозното заболяване в хронична форма.

Процесът на образуване на алвецит започва в периода на вътрематочно развитие, когато вече се появява способността да се произвежда. След раждането на детето този процес само продължава. Това се влияе пряко от следните фактори:

* Пълноценно и добро хранене * Наличност