Enzimas proteolíticas

Las enzimas proteolíticas, o proteasas, son un grupo de enzimas que participan en la descomposición de proteínas en aminoácidos. Desempeñan un papel importante en diversos procesos biológicos como la digestión, la respuesta inmune, el desarrollo de tejidos, etc.

Las enzimas proteolíticas constan de dos tipos principales: endopeptidasas y exopeptidasas. Las endopeptidasas escinden enlaces peptídicos dentro de la proteína y las exopeptidasas, en su superficie.

Una de las enzimas proteolíticas más conocidas es la pepsina, que interviene en la digestión. Rompe los enlaces entre los aminoácidos de las proteínas, lo que permite que el cuerpo las absorba.

Además, las enzimas proteolíticas desempeñan un papel importante en el sistema inmunológico. Participan en la destrucción de antígenos extraños y protegen al cuerpo de infecciones.

En general, las enzimas proteolíticas desempeñan un papel clave en el cuerpo humano y animal, asegurando la descomposición de proteínas y la participación en diversos procesos biológicos.