Proteolyyttiset entsyymit

Proteolyyttiset entsyymit tai proteaasit ovat ryhmä entsyymejä, jotka osallistuvat proteiinien hajoamiseen aminohapoiksi. Niillä on tärkeä rooli erilaisissa biologisissa prosesseissa, kuten ruoansulatuksessa, immuunivasteessa, kudosten kehityksessä jne.

Proteolyyttiset entsyymit koostuvat kahdesta päätyypistä: endopeptidaaseista ja eksopeptidaaseista. Endopeptidaasit katkaisevat peptidisidoksia proteiinin sisällä ja eksopeptidaasit - sen pinnalla.

Yksi tunnetuimmista proteolyyttisistä entsyymeistä on pepsiini, joka osallistuu ruoansulatukseen. Se hajottaa proteiinien aminohappojen välisiä sidoksia, mikä mahdollistaa sen imeytymisen elimistöön.

Lisäksi proteolyyttisillä entsyymeillä on tärkeä rooli immuunijärjestelmässä. Ne osallistuvat vieraiden antigeenien tuhoamiseen ja kehon suojaamiseen infektioilta.

Yleensä proteolyyttisillä entsyymeillä on keskeinen rooli ihmisen ja eläimen kehossa, mikä varmistaa proteiinien hajoamisen ja osallistumisen erilaisiin biologisiin prosesseihin.