Ферменти протеолітичні

Ферменти протеолітичні, або протеази – це група ферментів, які беруть участь у розщепленні білків до амінокислот. Вони відіграють важливу роль у різних біологічних процесах, таких як травлення, імунна відповідь, розвиток тканин тощо.

Протеолітичні ферменти складаються з двох основних типів: ендопептидази та екзопептидази. Ендопептидази розщеплюють пептидні зв'язки всередині білка, а екзопептидази – на його поверхні.

Одним із найбільш відомих протеолітичних ферментів є пепсин, який бере участь у травленні. Він розщеплює зв'язок між амінокислотами в білку, що дозволяє йому засвоюватися організмом.

Крім того, протеолітичні ферменти відіграють важливу роль у імунній системі. Вони беруть участь у руйнуванні чужорідних антигенів та захисті організму від інфекцій.

В цілому, протеолітичні ферменти відіграють ключову роль в організмі людини і тварин, забезпечуючи розщеплення білків і участь у різних біологічних процесах.