Fructoquinasa

Las fructoquinasas son enzimas utilizadas en el cuerpo para convertir los ácidos de las frutas en glucosa y liberar energía de los azúcares de las frutas. Los ácidos de frutas provienen de alimentos y otras fuentes, incluidas plantas y bacterias. Los hay de varios tipos, cada uno con sus propias características y funciones.

Las fructocinasas están compuestas por una cadena proteica llamada polipéptido, que está formada por aminoácidos. La enzima contiene un sitio activo donde ocurre la reacción con el azúcar de la fruta. Los componentes clave de la enzima son dos grupos tirosina catalíticos y un grupo de aminoácidos. La tirosina inhibe la enzima en altas concentraciones de azúcar de la fruta, ya que ayuda a que la glucosa se excrete a través de la sangre. El aminoácido en el sitio activo proporciona la energía para transportar el azúcar de la fruta al sitio de reacción.

La glucosa es la principal forma de combustible para las células y los tejidos, y su suministro a través de la fructoquinasa proporciona a las células un exceso de energía, lo que las ayuda a crecer y dividirse. Desempeña un papel importante en el metabolismo y en la producción de energía en las células. Sin embargo, si las células no pueden utilizar la energía, se convierte en calor mediante la reacción de fosforilación oxidativa. Este proceso se llama respiración aeróbica y juega un papel importante en